Мимиметры зашкалят! В Екатеринбурге придумали меню с блюдами «Татищев» и «де Геннин»
Музей истории Екатеринбурга в это воскресенье, 23 октября, предложит свои посетителям попробовать кулинарный изыск. На один день в меню появятся раф «Татищев» и десерт «де Геннин» — фантазии на тему характеров отцов-основателей города.
Отцам-основателям — от благодарных потомков! Еще никогда в Екатеринбурге не ели Татищева и де Геннина
Фото: Александр Мамаев
«Мы первый раз запускаем еду с историческим контекстом» — рассказала «Моментам» заведующая отделом музея по связям со СМИ Наталья Керова. Поводом станет фестиваль History Fest, который пройдет в этот же день. Организатор фестиваля Анна Сафронова, историк и сотрудник музея Анна Ашустикова и пекарь музейной кофейни Инна Бороздина выступили создателями десертной пары.
Придумывая новинки, авторы исходили из исторических фактов: Василий Татищев был энергичной личностью, именно поэтому его именем было решено назвать кофейный напиток. Из всех видов кофе раф был выбран, поскольку это новый, современный вид напитка. Дополнительно в музее подчеркивают, что современность борется с распространенным образом музея, как обители прошлого.
Вот так выглядят легендарные имена в десертном исполнении Фото: Александр Мамаев
Мусс получил имя второго основателя благодаря своему главному ингредиенту — творогу. Основа молочного продукта — кальций, важный для костей: точно так же как и построенный де Генниным завод являлся основой города Екатеринбурга. «У нас есть секретная подача мусса, мы можем его поджечь, но об этом меня надо попросить» — поделилась с нами Инна Бороздина, поджигая тем временем десерт.
При успешности проекта музей истории Екатеринбурга планирует разработать целое историческое меню.
Фестиваль начнет работу в воскресенье, 23 октября, в 11 часов. Вы сможете прослушать лекции Полины Ивановой («Екатеринбург-3
Посещение по входному билету в музей (кроме мастер-классов).
Стоимость посещения мастер-классов — 200 рублей.
Цены на десерты: раф Татищев — 130 рублей, мусс де Геннин 100-150рублей
