Итальянский шеф-повар научил готовить светских львиц
В Екатеринбурге на карте развлечений появилось новое предложение — кулинарный мастер-класс с гастрозвездой. Известные шеф-повара вместе с «Gourme club» учат екатеринбуржцев рецептам традиционных блюд.

Одним из первых мастер-класс по приготовлению не самых простых блюд провел шеф-повар ресторана «Dolce Vita». Итальянец Витторио Соверина выбрал для своего гастрокласса три блюда:
Карпаччо из креветок
Несмотря на то, что на Урале со скепсисом относятся к сыроедению. Блюдо готовится быстро, главное вымочить чищенные креветки в минеральной газированной воде.
Фото: Александр Мамаев
Ризотто с шампанским
По словам Витторио, лучше всего для этого блюда подходит рис «Casa Rinaldi». А для пикантности вам понадобятся лепестки роз и немного клубники.

Фото: Александр Мамаев
Вафли с фруктовым салатом мачедония
Ничего особенного, если не считать, что для этих вафель было сварено два соуса из белого и темного шоколада. Все ингредиенты натуральные. Итальянский шеф-повар не терпит «химии» на кухне.


Надо отметить, что самое сложное для кухни Витторио было найти нужные ингредиенты в Екатеринбурге. Организатором «Gourme club» пришлось проехать не один рынок в поисках свежих ананасов, свежей клубники и мяты.
А вот лепестки роз и королевские креветки были привезены специальным самолетом.
Фишка «Gourme club» — все участники готовят вместе с шеф-поваром, четко следуя его указаниям. Только в декорировании блюд сеньор Соверина разрешает проявить фантазию. На гастро-вечере вместе с шеф-поваром ресторана «Dolce Vita» готовили: основатель проекта «MODNAYA KONTORA» Олеся Новоселова, Анна Стрельникова, Наталия Дорофеева, Екатерина Есечкина, преподавательница истории моды Светлана Шубина, Ирина Естехина, Ольга Фурман, Вадим Лазаускас и другие. Гости готовили на кухне «Food-lab Bork».
Стоимость такого мастер-класса 3500 рублей. Цена сравнимая со стоимостью ужина в ресторане, но вряд ли где-то вас пустят на кухню к шеф-повару. В планах «Gourme club» проведение дегустации вин из погребов Эльзаса и Супертосканы с гастрономическим сопровождением от лучших шеф-поваров.