В Сысерти продолжается гастрофестиваль «Переборщи. И в эти выходные, 11 февраля в 14:00 главный редактор лайфстайл-медиа «Моменты» Ольга Осокина приготовит егерский суп по рецептам своего отца-охотника. Помогать ей будет шеф-повар ресторана «Барборис» Андрей Бова. Оба участника объединились, чтобы создать уральский рецепт супа с добавлением историй и секретных ингредиентов.
— Мой отец — охотник, и я с детства ходила с ним в уральские леса в походы. Там он и поведал мне, как добавление хвойных ветвей превращает обычный суп в истинное наслаждение. А что это за ветви, гости узнают на нашем мероприятии, — прокомментировала главный редактор лайфстайл-медиа «Моменты» Ольга Осокина.
Блюдом дня в этот раз будет суп из оленины с печеными томатами и уральским соусом айоли. Как подчеркивают организаторы фестиваля УК ТРК СО: абсолютно все продукты, используемые для супа — покупаются у местных фермеров. В списке рассыпчатый космаковский картофель Венета, морковь и корень сельдерея, выращенный в фермерском хозяйстве под деревней Космакова. Сливочное масло и сметана из Никольской слободы.
Кроме гастрошоу гостей фестиваля по традиции ждут экскурсии и мастер-классы. Ольга Марфицына с полюбившейся всем программой «Дед Завод. От домны до кластера», и Кирилл Казаков, инструктор-методист и профессиональный турист, с экскурсией по тропе «Сысертская сотня». Также в рамках фестиваля все пришедшие смогут посетить уроки по росписи деревянных домиков, созданию мыла ручной работы, домашнего декора и подвесок в технике макраме.
В суповом домике большой выбор супов на любой вкус: щелкунский гороховый суп, борщ по-уральски с говядиной, шулюм с уткой по-космаковски и куриный супчик с фрикадельками, который очень любят дети. Кроме того, в меню появятся морсы из ягод, собранных фермерами сысертского городского округа.
Кроме основной развлекательной программы, гостей ждет катание на коньках на самом большом катке Урала и экстремальный спуск на сноутюбингах с горы Бессонова.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.