Гид по Фестивалю барбекю: все самое вкусное и интересное

В первые выходные наступившего лета ЦПКиО им. Маяковского превратится в площадку для большого пикника, где каждый найдет блюда и развлечения по своему вкусу. Здесь будут мясные деликатесы от лучших кафе и ресторанов города, фермерские продукты, вкусные вегетарианские блюда и море увлекательных занятий. «Моменты» подготовили для вас гид по VI Фестивалю барбекю.


Гид по Фестивалю барбекю: все самое вкусное и интересное

Фото: Владимир Жабриков

Развлекательные площадки

В течение двух дней с 12.00 и до вечера в парке будет организовано множество зон активности для гостей. Центр развития туризма Свердловской области откроет площадку «Уральское — самое вкусное!», на которой пройдут гастрономические викторины и мастер-классы по созданию украшений из бисера и металла, кукол и изделий из лозы.

«Уральский беговогой клуб» организует фотозону с грациозными гончими собаками. На площадке «Мира» можно будет определить индекс массы тела и долю жира в организме и получить консультацию диетолога по правильному «поеданию» мяса, принять участие в розыгрыше подарочных сертификатов и в фотосессии «Здоровым быть легко».

Для гостей будет организована фотозона «Званый ужин», главным атрибутом которой станет огромный чайник из воздушных шаров. В зоне «Контрольной закупки» все желающие смогут провести дегустации и оценки качества продовольственных товаров. На площадке «Фермерский обед» пройдет дегустация блюд из продукции хозяйств Свердловской области, специально разработанных шеф-поваром Шакиром Юлдашевым.

Все дни будет работать «Барбекю Парк», где рестораны города презентуют новые блюда и новые продукты.

Фото предоставлено организаторами Фестиваля барбекю


Программа 4 июня

В субботу, 4 июня, в 12.00 состоится торжественно открытие фестиваля и традиционное праздничное шествие участников чемпионатов барбекю, которое будет сопровождаться масштабным и красочным парадом ростовых фигур.

С 12.00 до 18.00 часов любителей импровизационных творческих проектов ждут на площадке Свердловской государственной детской филармонии, которая проведет необычный арт-проект по росписи старых фортепиано.

В 12.00 свои двери откроет «Японский дом» от информационного культурного центра «Япония». Гостей ждет экзотическая интерактивная программа: показательные бои кэндо, стрельба из лука Кюдо, мастер-классы по рисованию цветов тушью в стиле сумиэ и созданию заколок и украшений в виде шелковых цветов, традиционные игры японцев на траве, демонстрация приемов самообороны для детей с элементами айкидо, ярмарка японских сувениров.

В 12.30 на главной аллее парка стартуют знаменитые «Поросячьи бега», в которых примут участие девять лучших специально обученных двухмесячных животных. Старты забегов пройдут в 12.30, 13.15, 14.00 и 15.00.

Фото: Александр Мамаев

В полдень 4 июня начнется семинар «Продвижение фермерских продуктов с минимальными затратами — социальные сети и краудфандинг». А в 13.00 пройдет деловая игра «Вопрос идеи», которая поможет владельцам ресторанов и тем, кто только мечтает открыть собственный бизнес в сфере услуг, понять ожидания и сценарии поведения клиентов, даст ответы на важные вопросы — как привлечь и как удержать посетителей.

В 12.00 повара ресторана «КастаНеДа» Вячеслав Конев и Иван Рыбин проведут мастер-класс «Мексиканские традиции».

В 13.00 свой мастер-класс «Альтернативные стейки: как выбрать мясо, чтобы приготовить дома ресторанное блюдо» проведет Михаил Аракелов, шеф-повар ресторана «Стейк Хаус». В это же время на других площадках будут проходить практики по приготовлению капустных котлет, дегустация колбасной продукции, мастер-класс «Медальоны из мраморной говядины с соусом демиглас со сморчками, жареной крапивой и копченной сметаной» от шеф-повара ресторана «Буковски Гриль» Дмитрия Третьякова. Дмитрий Цех расскажет, как гот овить мясной салат с тыквенным маслом, а Ольга Ефимова, мастерица-лепщица пельменей в «Пельмени клаб» раскроет секреты своего мастерства. Также пройдут мастер-классы «Морковные котлеты с курагой», «Купаты».

Фото: Александр Мамаев


Программа 5 июня

В 12.00 откроется лаборатория оригинальных идей студентов УрГЭУ. Они приготовили Cooking lab — интерактив по созданию десертов от шеф-повара Михаила Татаринова, Design lab — мастер-класс декоратора Ольги Табачниковой по оформительскому мастерству, Beauty lab — интерактив по укладкам за пять минут со стилистами салона Holy Moly.

В 13.00 откроется летний бар с коктейлями и музыкальная гостиная, а на площадке «Веселый повар» художник будет рисовать портреты в жанре шаржа. «Фестиваль красок Холи» предложит гостям нарисовать лето вместе.

С 14.00 до 17.00 в парке пройдет творческая встреча и автограф-сессия с Александром Ковалевым, ведущим программы «Званый ужин» на «Рен ТВ».

В 11.00 начнется мастер-класс «Овощные котлеты», в 12.00 — дегустация колбасной продукции и мастер-класс по сыроделию от Школы сыроварения Марины Каманиной из Липецка. В 18.00 начнется мастер-класс «Морковные котлеты с курагой» и завершится программа дегустацией колбасной продукции.

Фото предоставлено организаторами Фестиваля барбекю


Чемпионаты по барбекю

4 июня в 13.00 начнется V Чемпионат по барбекю среди профессиональных поваров. Победителей и участников будут награждать в 17.00.

На следующий день, 5 июня, в 12.00 стартует VI Чемпионат по барбекю среди студентов кулинарных учебных заведений, а в 12.35 — VI Чемпионат по барбекю среди любителей.

Фестиваль барбекю пройдет 4 и 5 июня в ЦПКиО имени Маяковского, с 11 до 18 часов. Вход на Фестиваль бесплатный!

Самое популярное

Читайте также в разделе Афиша


вверх