Основатель уральской сети кофеен DUO Константин Матвеев создает собственный учебный центр для бариста. С помощью этого проекта команда планирует закрыть одну из главных болей современного бизнеса — дефицит кадров. Рост количества кофеен DUO требует увеличения штата сотрудников почти в два раза, поэтому команда приняла решение обучать их самостоятельно.
— Сейчас для учебного центра мы рассматриваем локацию «Силы Воли» — первый этаж с панорамными окнами. Чтобы человек чувствовал себя хорошо, ему нужно много света, живые растения и пространство, чтобы свободно двигаться. Идеальный вариант — совместить на большой площадке кофейню и место, где наши, и, может быть, не только наши, будущие бариста будут обучаться, — рассказал «Моментам» Константин Матвеев.
Новый проект должен не только «поставить руки» будущим бариста и научить их работать на кофе-машине, но и раскрыть в них талант взаимодействия с гостями. В качестве преподавателей будут привлекаться лучшие специалисты: среди них, например, призеры Уральского Чемпионата бариста, а также участники Всероссийского этапа чемпионата бариста. Запустить учебный центр планируют в марте 2024 года.
Недавно стало известно, что в скором времени в Екатеринбурге откроют сразу две новые кофейни DUO. Представители сети говорят, что обе точки запустят до Нового года. Одна из них появится в ТРЦ VEER MALL, а другая — в БЦ «Манхэттен».
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.