Горожане смогут попасть в самый закрытый элитный ЖК Екатеринбурга

null
Фото: Размик Закарян

В самом закрытом элитном ЖК Екатеринбурга появилось первое общественное место. На первом этаже «Кандинского» запустился ресторан перуанской кухни. Для запуска заведения привезли декор, посуду и секретные ингредиенты прямо из Куско. По задумке, в основе концепции лежит идея «шеринга». Блюда и напитки можно поделить на несколько порций, чтобы гости, пришедшие с друзьями, смогли попробовать больше разной еды. Название ресторана — это сорт кукурузы El Choclo, который не продается в России. Перуанцы говорят, что без него стол будет пустым.

Днем в ресторане играет фестивальная колумбийская музыка, после ланча тут включают латинскую электронику, а ближе к вечеру — динамический афро-хаус.Площадь помещения — 138 квадратных метров, в зале находятся 28 посадочных мест. Есть большая барная зона и просторная терраса на 20 человек. За основу интерьера взяли элементы классического перуанского стиля. Например, в зале поставили металлические решетки, которые отсылают к жизни в Перу и визуально делят пространство на несколько зон.

Атмосферу дополняют свечи и большое количество фотографий. Например, на стенах с деревянными вставками можно заметить снимки известного перуанского фотографа Мартина Чамби. Тут же висят и работы Ирвина Пенна, который в 1948 году представил серию фотографий, сделанных в Куско. Их взяли в качестве этнического элемента, отражающего культуру и быт людей из Перу. Помимо этого, на стене ресторана решили изобразить картину эквадорского художника Эдуардо Кингмана El Choclo.

В середине зала находится большой комод, возле него стоит ярко-желтая мебель с разноцветными плетеными подушками. Тут же множество золотых зеркал и подвесные цветы. Зеркала привезли из Куско вместе с текстилем и ступками из натурального вулканического камня — посудой для приготовления гуакамоле. Каждое блюдо ресторана имеет свой смысл и свои корни. Например, в меню представлены традиционные перуанские блюда: севиче, тирадито и антикучо.

Для тех, кто любит поострее, рекомендуем попробовать севиче с тунцом — это холодная закуска из свежей, охлажденной рыбы, нарезанной кусочками с соком лайма и перуанскими специями. Если же хочется съесть что-то легкое и освежающее — можно заказать севиче из лосося с сельдереем. Гуакамоле в заведении подают с ассорти рисовых чипсов и кукурузным хлебом.

Блюда могут разделить на небольшие порции для того, чтобы была возможность попробовать сразу несколько позиций. Напитки концептуально привязаны к кухне заведения. Основаны они на писко — перуанском алкогольном продукте. Классические напитки тоже в будут: например, в ресторане можно будет заказать всем знакомые Old Fashioned, «Мартини» и «Негрони».

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.