Заведения по всей России попробуют повторить успех кофейного гиганта из Екатеринбурга. Тренер-бариста популярной сети Simple Coffee Николай Юрченко организовал закрытое сообщество для предпринимателей. Трехмесячная подписка обойдется бизнесменам в 15 тысяч рублей или, как отметил сам эксперт, чашку кофе в день. В закрытом чате они обсудят кофейное насущное и решат общие проблемы общепита на прямых эфирах.
— В первую очередь это сообщество предпринимателей — каждый может задать любой вопрос. Я буду создавать такую обстановку, чтобы участники сами друг другу отвечали. Это то, чего мне самому не хватает — комьюнити без географических ограничений. Такая модель помогает человеку ловить новые идеи и тестировать их, — рассказал «Моментам» тренер-бариста.
По словам Юрченко, его экспертное наставничество изначально заняло на рынке высоко-ценовой сегмент. Одна полуторачасовая консультация обойдется предпринимателям в десять тысяч рублей. Групповой формат появился после просьб бизнесменов, которые не могли позволить себе частные встречи.
— Мне пишут с разных уголков России. Недавно я понял, что у владельцев кофеен есть запрос, но большинству эта услуга кажется слишком дорогой. Предпринимателям нужна какая-то теоретическая база с точечным разбором прецедентов. Это более дешевый продукт, поэтому я создал закрытый клуб в Telegram по подписке, — поделился Николай Юрченко.
Тренер-бариста Simple Coffee анонсирует запуск проекта в следующую среду. Вступить в клуб можно будет в течение трех дней. По словам Николая Юрченко, желающих учиться и тестировать новое по России много, но все это малоизвестные кофейные сети.
Месяц назад в Екатеринбург нагрянул с рейдом самый именитый бариста страны. Целью кофейного ревизора Дмитрия Бородая стали четыре уральских спота: DUO, Papa Carlo, Tesla coffee и «Книги, кофе и другие измерения».
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.