Тренд на осознанность. IKEA запускает переработку еды

null
Фото: Дмитрий Ткачук

Магазин IKEA, который основали в Швеции, нашел необычный способ для применения остаткам еды. Теперь в Екатеринбурге и еще в трех городах просроченные продукты и остатки еды из IKEA будут перерабатывать.

— Рестораны IKEA входят в список самых крупных ресторанных сетей мира. Мы стремимся минимизировать количество пищевых отходов: используем продукты в срок и практически не списываем их по причине срока годности, адаптируем размер порции и цену, если видим, что определенные блюда всегда остаются на тарелках, а также делаем скидки на блюда, которые остаются несъеденными к вечеру. Однако отходы все равно остаются. Наша инициатива по переработке пищевых отходов в удобрение прямо в магазинах станет одной из первых на российском рынке и поможет приблизиться к безотходному и более экологичному будущему, — отметила руководитель отдела питания ИКЕА в России Елена Шашлова.

Переработанную еду и отходы будут превращать в удобрения или корма для животных. Помимо IKEA в Екатеринбурге, нововведение будет работать в ТЦ «Мега Дыбенко» в Санкт-Петербурге, «Мега Адыгея-Кубань» и «Мега Нижний Новгород». Для этого в магазинах установили специальное оборудование, с помощью которого компания хочет перерабатывать 160 тонн отходов в год.

Ранее горожане пожаловались на резкий рост цен в IKEA. Буквально за несколько дней мебель от шведской компании стала дороже на 20%. Покупатели отмечают, что еще в уикенд товары стоили дешевле.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.