За февраль и март в Екатеринбурге открылись заведения, которые уже полюбились уральцам. Среди них бары и элитные рестораны. Официальных закрытий же было не так много, большинство проектов выставлены на продажу, но работу продолжают.
Открытия:
Бар «Тридцатый»
ул. Бориса Ельцина, 3/2
Самый высокий бар Екатеринбурга «Тридцатый» запустили 4 февраля. На открытии тусовка устроила аншлаг, приглашали диджея Скриптонита. В разговоре с «Моментами» PR-директор уральских гастропроектов Егор Лесников отметил, что «Тридцатый» чувствует себя хорошо, проект оказался удачным. В заведении идет перестроение меню и команды.
Караоке «КРАШ»
ул. Малышева, 44
Новое караоке открыли над заведением короля хайпа Екатеринбурга «Уголек». Работает оно пока в тестовом режиме, но аншлаг на тусовках там в каждые выходные.
Balcon Food& Wine
ул. Уральская, 75
Уральские рестораторы решили развивать гастробизнес в Пионерском районе и открыти заведение Balcon Food& Wine. Ресторан средиземноморской кухни открыли на месте кафе «От шефа», которое было популярно среди жителей района.
Jang Su в ТЦ Veer Mall
пр. Космонавтов, 108
В торговом центре Veer Mall в середине февраля запустили нашумевшее китайское бистро Jang Su. В ТЦ потихоньку начинает формироваться приличная гастроулица из любимых ресторанов екатеринбуржцев.
Пивной бар Jawsspot
ул. Тургенева, 3
Любимый пивной бар серферов и скейтеров в Екатеринбурге закрывали на ремонт. Его открыли в середине февраля. В заведении поменяли интерьер и улучшили технические системы. Помимо этого, в баре обновили и дополнили пивную карту.
«Бар здоровых привычек»
ул. 8 Марта, 190
В середине марта бизнесмен и владелец сетей «Елисейский» и «Елисей» Александр Оглоблин запустил новый проект здорового питания. Изначально планировалось выделить в продаже магазинов линейку товаров без вредной продукции. В итоге получился целый «Бар здоровых привычек».
Grain
ул. Щорса, 38/1
Совместный проект братьев Ярослава и Вадима Борисихиных и основателя Российского Ресторанного Фестиваля Александра Сысоева запустили 9 марта. Модный ресторан находится в ЖК «Макаровский». Кухню ставил востребованный австралийский шеф Глен Баллис.
Израильский ресторан MeyerStreet
ул. Малышева, 27
Первый ресторан израильской кухни в Екатеринбурге MeyerStreet открыла пара из Вены — финансисисты Дор Амитай и его жена Евгения Чухарева. Заведение начало работу в техническом режиме 18 марта, а официальное открытие анонсировали на 1 апреля.
Закрытия:
«Макдональдс»
Рестораны быстрого питания «Макдональдс» закрылись по всей России, в том числе и в Екатеринбурге. В нескольких заведениях столицы Урала гостей продолжают принимать до тех пор, пока не закончится продукция.
«ВкусВилл»
ул. Челюскинцев, 25
Одна из двух точек сети «ВкусВилл» в Екатеринбурге прекратила свою работу. По словам горожан, закрылся магазин здорового питания по адресу Челюскинцев, 25.
«Васаби»
ул. Малышева, 74
Старейший ресторан паназиатской кухни «Васаби» также закрыли. На его месте появится новое современное заведение, концепцию которого уже разрабатывают.
La Guera
переулок Театральный, 7а
Мексиканское бистро Евгения Миркина La Guera закрыли в конце марта. Заведение проработало в Екатеринбурге около трех месяцев.
На Урале бум на продажу ресторанов. Проекты выставляют за приличные суммы начинающие бизнесмены, а также уже опытные предприниматели. Среди заведений — бургерная «Краснодарский парень», кофейня «Люблю кофе», гастробар «Бесы» на тусовочной Хохрякова, кальянная в «Гринвиче» «Искра» и кондитерская греческого бизнесмена Felice.
В связи с этим глава Resta Management и ресторатор Олег Флеганов объявил о готовности выкупить выставленные на продажу гастропроекты Екатеринбурга. В компании будут рассматривать варианты в центре города и в развивающихся жилых кварталах.