Рестораны Екатеринбурга активно бронируют под корпоративы. В некоторых заведениях столов уже нет, а в других заканчиваются. Причем, ажиотаж на бронирование не спал, несмотря на увеличение стоимости праздничного застолья с коллегами.
— Мы хотели делать корпоратив в малом зале одного из модных ресторанов города, у нас примерно 20 человек. Нам зарядили ценник в 150 тысяч рублей, и мы грустно ушли в другое место с чеком в 60 тысяч рублей. В том заведении человеку бы пришлось за вечер заказать на семь тысяч, а с учетом того, что коллектив у нас почти непьющий, это было нереально сделать, — рассказывает «Моментам» читатель.
Стоимость банкетов повышают в основном вынужденно — из-за роста цен на продукты. Правда, разница большая далеко не везде.
— Стоимость банкетов подняли, в первую очередь, потому что все в принципе стало дороже. По сравнению с прошлым годом, цены на корпоративы действительно немного подросли. Я бы сказал, что процентов на 15, — поделился с «Моментами» владелец ресторана SHELEST Игорь Дзюба.
Где-то подорожание нивелируют яркой новогодней программой. При этом депозиты также сильно не увеличивают.
— Наш ресторан всем гостям дарит классную новогоднюю программу: ведущие, конкурсы, музыка и Дед Мороз со Снегурочкой. Но если говорить про средний чек, то в этом году он, конечно же, будет выше. Если в прошлом году гости примерно тратили четыре тысячи рублей на человека, то в этом чек вырастет до пяти тысяч. Это с учетом напитков, — пояснили в ресторане Pan Smetan.
Некоторым ресторанам удалось оптимизировать цены уже давно. Поэтому стоимость корпоративов выше не стала.
— Прайс почти не поменялся, мы не повышали цены. Где-то оптимизировали из-за увеличения стоимости продуктов и напитков, но не более, — комментирует «Моментам» руководитель по маркетингу в Asado Group Ульяна Сергеева.
В некоторых заведениях Екатеринбурга цены не поменяли вообще. Вместо обычной новогодней программы в ресторанах придумали праздничные ужины с шефами.
— В ресторане «Стейк-Хаус» по уровню цен на новогодние коропоративы все осталось на том же уровне, что и в прошлом году. Стоимость аренды зала не повышалась. Более того, сейчас становятся популярным в нашем ресторане коропоративы с нашим шеф-поваров Игорем Шершневым. За ужином гости вместе с шефом учатся готовить стейки и работать с мясом, — рассказали «Моментам» в ресторане «Стейк-Хаус».
Цены также выросли из-за того, что уральские шоумены и российские звезды увеличили ценники за выступления на корпоративах. В 2023 году отпраздновать предстоящий праздник стало гораздо дороже.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.