В центре Екатеринбурга набирает обороты история, где конкуренты больше не бьются за клиентов, а объединяются друг с другом ради развития одной улицы. Безумную Хохрякова за полтора года превратили в успешный бизнес-проект. Сегодня провести на Хохрякова можно целый день, как в крупном торговом центре. Начать с кофе в Engels или Simple coffee, дальше тут же отправиться на шопинг, а вечер провести в одном из баров на пяточке. «Моменты» выяснили, как полумертвая улица стала одновременно и ресторанной, и тусовочной, и дизайнерской.
Первым магазином, который заметил потенциал в тихом центре Екатеринбурга, был бутик 12storeez. На Хохрякова он переехал из «Алатыря» еще в прошлом году. Больших изменений в трафике после этого в магазине не заметили, но тренд для остальных местных марок сестры Голомазднины определенно задали.
— Здесь сложилась особая атмосфера, свою роль сыграли гастрономические точки и ночные заведения. На улице всегда происходит движение. К нам, как и раньше, приходят постоянники, но бывает, что клиенты забегают после обеда в «Гадах», заметив красивую витрину. Конкуренции с соседями у нас нет, наоборот ассортимент разный, поэтому мы дополняем друг друга, — считают в бутике.
Вслед за раскрученной маркой на Хохрякова потянулся магазин одежды для миллениалов — Hard store. Переезд из особняка на 8 марта «Моментам» аргументировали необходимостью расширять пространство. После открытия — обновлять гардероб можно всей семьей, не покидая пределов одного пяточка: мама за платьем в дверь направо, подросток за дизайнерскими носками — налево.
В более помпезном бутике Namelazz отметили, что намеренно не хотели заходить в торговый центр после маленького шоу-рума. Большим трафиком того же «Гринвича» пожертвовали, так как марка выпускает не массовый продукт, соседство с Pull and Bear, например, не подходит по статусу.
— Мы открылись на Хохрякова, потому что это самый центр города, нам хотелось иметь точку с отдельным входом и парковкой, сделать магазин более кулуарным, чтобы покупателям не пришлось толкаться локтями с большим количеством посетителей в ТЦ. А это место оказалось удачным: хороший трафик и соседи, с которыми мы дружим и обсуждаем рабочие вопросы, — признаются представители Namelazz.
После открытия в августе посетителей магазина стало больше, признаются в бутике. Если раньше основными клиентками были девушки до 35 лет, то сейчас, глядя на красивые витрины, в магазин заглядывают представительницы старшего поколения. Создатели бренда почувствовали запрос и планируют расширять размерный ряд моделей до 46 размера.
Многие представители марок одежды признаются, что отдать дань большого трафика нужно Валентину Кузякину, его заведения (ресторан «Крабы. Гады и вино» и кофейня Engels) находятся в соседнем доме и через дорогу. Именно он начал раскачивать лодку в центре Екатеринбурга, а остальные последовали его примеру. По ощущениям первопроходца, улица действительно ожила, но на выручке интерес горожан никак не сказывается.
— Я не могу сказать, стало лучше или нет в деньгах. Но я очень верю в синергию и думаю, что всем точно стало лучше от того что улица ожила. Возникает эффект ресторанной улицы, чем больше на ней ресторанов, тем меньше люди задумываются о том, чтобы поехать куда-то ещё. Исключение — сильно похожие по концепции и при этом сильно разные по качеству рестораны, хорошая бургерная убьёт плохую, — поделился с «Моментами» основатель обновленной Хохрякова, Кузякин.
Слава ресторанной улицы действительно привлекает других бизнесменов, работающих с «гадами». Проект Кузякина потерял монополию на морепродукты, когда открылся магазин «Вкусный краб». Его основатели считают улицу ресторанной, поэтому долго о месторасположении точки особо не раздумывали. В планах создателей сделать не просто магазин, а мини-едальню, где можно попробовать устрицы и выпить бокал вина. А пока екатеринбуржцы сметают с полок красную икру в преддверии новогоднего застолья.
Большие надежды на тусовочную улицу строят и создатели винного бара Prosecco Lounge. Здесь владельцы планируют кооперацию с салоном красоты Юлии Куманяевой Rapunzel, который занимает второй этаж старого особняка на Хохрякова, 24 меньше недели.
— Девушки, которые приходят на макияж или укладку спускаются и хотя бы ради интереса заглядывают к нам. Конкуренции с другими тусовочными местами у нас нет. У каждого своя фишка — «Нельсон» отвечает за пиво, мы — за вино. Поэтому мы скорее помогаем друг другу сделать Хохрякова главным местом притяжения в городе, — пояснили «Моментам» в заведении.
Впрочем, комфортно с соседями по цеху чувствуют себя только магазины одежды и гастро-точки. Парикмахерским, которые пытаются найти себе место на Хохрякова, приходится непросто. Ведь конкурировать нужно с гигантами: салоном Александра Пака и проектом создателя Chop-Chop и Holy Moly — барбершопом «Короче». В последнем «Моменты» заверили, что на их глазах закрылись минимум пять салонов красоты по соседству. Выжить здесь можно только громким брендам. Хотя зеваки, которые пропустили бокал пива в «Нельсоне Совине», заходят. Градус алкоголя «осенит» на стрижку.
— Некоторые тусовщики заглядывают, просто проходя мимо. Многие становятся постоянниками. Причину, почему мы выживаем, а соседи нет, назвать сложно. Возможно, дело в том, что у нас стригут девочки, — шутят в «Короче».
По наблюдениям местных обитателей, хоть громкие тусовки и остались в прошлом с наступлением холодов, Хохрякова продолжает развиваться без привязки к ночной жизни. В скором времени здесь откроется магазин для фанатов кроссовок Point. и еще один бар.
— Вспомните любой европейский город — в каждом окне или магазин, или кафе. Уличный ритейл — то, что делает ее привлекательной: яркие витрины, красивые газоны, клумбы, и я дико рад что он все ещё может работать. Инициируют эту историю (как и все остальные нормальные и живые истории) конечно предприниматели, горожанам это нравится и они голосуют за неё рублем, — резюмирует ресторатор Валентин Кузякин.