Чайная «Анкира» из Екатеринбурга продемонстрировала высокий уровень мастерства на Всероссийском конкурсе «Tea Masters Cup», заняв два призовых места. Полина Ширинкина, преподаватель чайной школы, оказалась на втором месте в общем зачете, а чайный мастер Тимур Магрупов стал третьим.
— Интерес к элитным сортам чая на Урале растет. Только за последние несколько лет в городах макрорегиона открылись другие чайные проекты. В целом прирост свежей аудитории в год составляет 50-75%. Это значит, что элитный чай стал полноценной частью современной гастрономической культуры. После такой победы мы нацелены масштабировать эту культуру в Екатеринбурге», — рассказала владелица чайного дома Надежда Щелканова.
Конкурс состоял из двух этапов: участники представляли свой собственный сорт чая и адаптировались к новому, выбранному за час до выступления. Жюри оценивало знания, мастерство заваривания и вкусовые характеристики напитка.
Полина Ширинкина представила выступление, сочетающее российские, китайские и европейские традиции, а Тимур Магрупов впечатлил судей своим харизматичным стилем в классической китайской традиции. Победители получили тематические кубки и коллекционную посуду.
Ранее стало известно, что модная чайная с Патриков закрыла точку в Екатеринбурге. Один из филиалов популярной сети PIMS навсегда прекратил работу в Екатеринбурге.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.