В Екатеринбурге набирает популярность идея мобильного бара, который заказывают на вечеринки, бизнес-конференции, презентации автомобилей и даже на дом. На данный момент в городе есть три компании, оказывающие такую услугу. Самыми первыми в городе такой проект запустили Виктор Лопатин и Виктор Новиков — «The Traveling Bar». «Моменты» пообщались с одним из совладельцев и выяснили, что их отличает от конкурентов.
— Это вопрос качества продукта, услуг и дизайна: как выглядит бар, как одеты бармены. Мы стараемся максимально качественно все делать: с этого года будем отправлять на мероприятия что-то вроде старшего менеджера, который будет отслеживать и контролировать работу сотрудников, — рассказал Лопатин.
Кроме того, «The Traveling Bar» часто работает с детьми, устраивает для них мастер-классы. Учат готовить коктейли в домашних условиях также и взрослых — есть хороший спрос. Так, под Новый год в компании индивидуальный мастер класс заказала семейная пара. Это стало самым необычным мероприятием «The Traveling Bar».
У мобильного бара есть производственный цех, где делаются и хранятся заготовки коктейлей, барные стойки, посуда, лед и прочее. В компанию поступает заказ, согласовываются детали и количество коктейлей, после чего все необходимое загружается в машину. Устанавливать все на площадке мероприятия начинают за два часа до начала.
— Максимум можем провести семь мероприятий в день. Ограничение связано с логистикой и персоналом. На мероприятии важны даже не столько сами коктейли, а создание барной атмосферы среди гостей, — отметил совладелец «The Traveling Bar».
Выездной бар бывает классическим (легендарные коктейли, проверенные десятками мероприятий), кофейным или смузи. В карте передвижного бара предлагается кейс из 60 коктейлей. Раньше проект назывался «The Traveling Bartenders» или «Путешествующие бармены», но позже было решено сменить на «The Traveling Bar» — «Путешествующий бар». Это название более короткое и понятное клиенту.