Импортеры вина объявили о повышении цен. В барах будут искать уловки, чтобы не потерять гостей

Импортеры вина объявили о повышении цен. В барах будут искать уловки, чтобы не потерять гостей

Крупные импортеры алкоголя повысили цены на свой ассортимент. По данным «Коммерсанта», в отдельных случаях речь идет о росте на 20%. Среди причин — увеличение НДС, ослабление рубля, введение помарочного учета и удорожание логистики из-за цен на топливо.

Одной из первых о повышении цен сообщила компания Simple, которая входит в пятерку крупнейших поставщиков вина. С ней, в том числе, работают и в Екатеринбурге. Как стало известно «Моментам», цены подняли и другие импортеры (Prowine, «Кредос», DP Trade). В заведениях отмечают, что цена выросла в диапазоне от 2 до 10% и уверяют, что на простом потребителе это никак не скажется, правда, пока. Управляющая бара Pro Vino Татьяна Давыденкова сказала, что репутация в данном случае важнее.

— После нового года мы получили уведомления о повышении на 5-10 процентов от всех импортеров, с которыми работаем. Речь идет о плановом увеличении плюс НДС. Они пишут письма заранее и предупреждают о повышении цен. В самом баре цены мы не меняли и в ближайшее время менять не собираемся. Будем планировать весеннее предложение и там пересмотрим ценообразование. А так у нас репутация доступного винного бара и поднимать цены мы не собираемся, — сказала Давыденкова.

Такого же мнения придерживаются в недавно открывшемся на Хохрякова баре Karma. Сомелье и создатель проекта Павел Хохлов подтвердил повышение цен на 2%, но добавил, что они готовы уступить и не корректировать свой чек, чтобы не потерять клиентов. Импортер их соседей через дорогу — бара Prosecco Lounge — также поднял цены на 2%. В винотеке BarOlo «Моментам» сказали, что не будут повышать цены на позиции, которые поступили к ним до нового года.

Сомелье Семен Соловьев уверил, что тотального повышения нет, следовательно, цены в его заведениях остались неизменными. Владелец винного бара «Био Шмио» Роман Сергеев предположил, что, если цены продолжат расти, придется либо отказываться от вина, либо придумывать различные уловки.

— Мы не повышаем цены, и, к сожалению, не можем этого сделать. Потому что, когда мы их повысим, наши гости выскажут претензии нам, а не импортерам. Поэтому все бары и магазины до последнего стараются не повышать стоимость, и либо теряют выручку, либо предлагают альтернативу, либо ищут возможность покупки с дополнительными скидками или просто заказывают больше. Мы будем терпеть, что-то придумывать, и, если не будет других возможностей, цены придется поднять, — подытожил Сергеев.

Ранее «Моменты» писали, что цены на алкоголь взлетят с наступлением нового года. Тогда эксперты уверяли, что для потребителя такой рост не будет ощутим.