Самых успешных рестораторов встретили водкой и пирогами на первой премии в их честь. А начинлось все со скандала с накруткой голосов

Самых успешных рестораторов встретили водкой и пирогами на первой премии в их честь. А начинлось все со скандала с накруткой голосов

В Екатеринбурге завершилась первая ресторанная премия «Что где есть», учрежденная журналом «Собака», которому показалось, что городу мало «Топ-50». Говорят, рестораторы и шефы этого заслужили — заведения множат, с кухнями экспериментируют, так почему бы их не отметить. Идея хорошая, а реализация пока страдает.

Оригинальничать организаторы не стали, в качестве ведущих подзамыленный тандем — шоумен Александр Цариков и главред журнала Ксения Крутикова. Начали с оправданий за разразившийся вокруг голосования скандал. «Все обсуждали историю с накруткой голосов, так вот айтишники отрубили „мертвые души“. Можете быть уверены, все легитимно», — уверил публику Цариков.

Сказать, что в холле «Атриум Палас Отеля» собралось исключительно ресторанное сообщество — неоправданно громко. Половина гостей явно пришла ради сторис и фуршета, впрочем, с последним не задалось — премии раздавали под странное сочетание пирогов с капустой и российского игристого. Казалось бы, среди финалистов премии — «Дача» Ружены Воробьевой (кстати один из победителей премии) и легендарная Usta, а на столах — выпечка от «Пироги.ру» и закуски от бара Optimist. Нет, Usta, конечно, не могла не отметиться, но сделала это весьма посредственно — отправила девочку с коромыслом прогуливаться по залу с неприглядной закуской.

Наличие выпечки оказалось оправданным, «Пироги.ру» взяли премию как лучшая пекарня. В зале сразу стали перешептываться, уж не за накрытые ли столы. Не знаем, как насчет бартера за победу, но за кейтеринг на мероприятии и все партнерские истории в свежем номере уже отработана реклама. На страницах уже красуются Optimist и «Яндекс Еда». Последняя, надо признать, немного освежила тоскливую церемонию. Сваленные в груду на входе рюкзаки привлекли внимание гостей. Не устояли даже звездный ресторатор Валентин Кузякин и «серый кардинал» Сергей Ременник. Они развлекались тем, что снимали сторис с желтыми аксессуарами. Кстати, саму премию вручали дамы все с теми же фирменными рюкзаками.

Реклама «Венского кафе», в которой засветился бизнесмен Антон Гиренко-Коцуба, немного пролила свет на выбор площадки, которая оказалась тесновата, поэтому часть людей наблюдала за происходящим внизу с балкона второго этажа.

Владельцы заведений перешептывались: «Странно, что церемонию проводят в пятницу вечером, это же самое активное время в работе заведения. У нас сегодня полная посадка, дождемся своей номинации и сразу сбежим». Зал и вправду редел. Татьяна Заводовская, которая пришла к началу торжества, своей премии за лучший ресторан здорового питания («Мы есть»), не дождалась. Переживающие в зале, очевидно, хотели, чтобы Валентин Кузякин получить приз за «Сойку» как лучшее новое заведение, но награда ушла в Metis, зато у Кузякина в «Гастролях» оказались лучшие завтраки. Владелец заведений задерживаться на сцене не захотел. Крутиковой пришлось удерживать: «Валентин, куда вы? А подарки? У вас такая красавица-жена, отдаддите ей бьюти-коробку, а себе — водку „Онегин“, будет, чем отметить».

Лучшим бартендером признали Виктора Лопатина из The TRAVELING BAR, лучшим сомелье стал Павел Хохлов, совладелец винного бара Karma, бариста — Дмитрий Маурин из Espresso season, шеф — Михаил Ковалев из ресторана «Троекуров», прорыв года среди молодых профессионалов — Ахмед Окунов, технический шеф гастробара Metis. Лучшее мясное блюдо — стейк «Мачете» в «Стейк-Хаус», там же оказался лучший бургер, лучший десерт — в Metis, а бизнес-ланч в «Шустове», лучшим азиатским рестораном признали Momo, кофейней — Simple Coffe.

Где-то в гардеробе шеф «Барбориса» Андрей Бова шутил, что его пироги могли бы составить конкуренцию выпечке победителя, но все же признал, что награда «Пироги.ру» досталась заслуженно. Разъезжаться гости вечера не спешили, одни поехали праздновать победу в «Бюро находок», другие, в частности директор по развитию Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Яна Старовойтова и уже упомянутый Бова — агитировали коллег ехать на концерт Линды в CENTER Club.