В Екатеринбурге подхватили европейский тренд на бутики нового формата. Чтобы создать собственное комьюнити, при магазинах открывают кофейни, где можно скрасить ожидание и поговорить о новинках. Так владельцы воспитывают новое поколение покупателей, которые помимо товаров приобретают эмоции, знания и вернутся за ними не раз.
Моде на кофейни стали, в первую очередь, следовать магазины популярные среди молодых людей. В скором времени на тусовочной улице откроют бутик одежды, где будет заведение с уклоном на экологичность. Совладелица магазина Inspire на Хохрякова Мария Ким рассказала «Моментам», что для них создание кофейни при бутике несет еще и социальную функцию. Они хотят научить своих клиентов жить без мусора — в заведении не будет пластиковых стаканов, а те, кто хочет взять кофе с собой могут приходить со своими кружками или покупать их на месте.
— Для нас объединение нескольких проектов в одном помещении — тренд. В Европе и Москве это существует очень давно. Речь не только о бутиках, но и супермаркетах, музеях. Наши клиентки хотят после покупки отдохнуть, поговорить, с ними приходят молодые люди. Наша задача создать то самое комьюнити, где люди осознанно думают о своей жизни, осознанно покупают одежду и осознанно используют такие вещи, как пластиковые стаканы, — уточнила Ким.
Одними из первых с идеей кофеен выступили главари уличной моды на Урале, создатели магазина российских брендов Hard Store. В бутике на 8 марта продавали кофе до недавнего времени, однако пришли к выводу, что пора поменять формат.
— Мы живем в такое время, когда все уже все попробовали, поэтому клиентов надо постоянно чем-то удивлять. Мы сами любим кофе и на первых порах нам хотелось поделиться своими открытиями с гостями. Но нам нужно в этом вопросе лучше разобраться. Сейчас кофейня не работает, но это не окончательное закрытие, — сказал «Моментам» бренд-менеджер сети магазинов Hard Store Дмитрий Зимарев.
По наблюдению Зимарева, наличие кофейни привлекало новых клиентов, но были и те, кто просто приходил за покупками. Свой эксперимент представители бренда продолжают в торговом центре Sila Voli, где по соседству с ними открылась близкая по духу кофейня Surf Coffee.