Казахская команда «Bla Bla Bar» откроет в Екатеринбурге два ресторана и 23 бара, которые будут работать на одной площадке. Они займут здание на Добролюбова, 3, которое принадлежит девелоперам «Малашева 73». Концепция казахского проекта «Bla Bla Bar» напоминает московское «Депо», отличие только одно — не будет торговых рядов, только бары и рестораны с открытой кухней. Гости смогут мигрировать от одной точки в другую, и таким образом за один вечер посетить не один бар, а хоть десять. Как рассказали «Моментам» создатели у их проекта нет конкурентов, потому что он уникален для России.
В новом заведении поставить свою точку может любой бар или ресторан, включая местных лидеров гастро-рынка. Сейчас проект реализован в Алма-Ате и Нур-Султане. Помимо Екатеринбурга компания собирается открыть заведения в Новосибирске, Челябинске, Киеве и Москве.
— С нами уже связываются екатеринбургские рестораторы, но пока мы не можем рассказать, кто именно, это коммерческая тайна, — рассказала «Моментам» представительница «Bla Bla Bar». — Но на площадке, конечно, будут представлены местные бары и рестораны, но мы не исключаем возможности, что получить место захотят и заведения из Казахстана или Москвы.
Открыть масштабное заведение планируют в октябре. Здание на Добролюбова, 3 построили создатели «Гринвича», и долгое время объект стоял без дела. Как пояснили «Моментам» в компании застройщике, сами начинать гастрономический бизнес на этом месте застройщики не захотели. Решили сконцентрироваться на девелоперской деятельности. Площадь здания 2240 квадратных метров, в нем три этажа.