Бизнесмены из Казахстана, которые откроют в Екатеринбурге два ресторана и 23 бара, выбрали партнеров. Проектом Bla Bla Bar займутся известные тусовке владелец пляжа «Огонь» Андрей Фролов, глава InTouch Cocktail Bar Артем Дударенко и директор компании «Соль» Ульяна Вордшилова. Сейчас они ищут арендаторов на площадку.
Фролов, Дударенко и Вордшилова выступают в роли управляющих партнеров с долей в бизнесе. Проектом они занимаются всего неделю. За это время они успели поговорить с потенциальными арендаторами, озвучивать которых пока не готовы. На площадке задействуют как профессионалов, так и новичков. По формату она похожа на «Гастроном», участники которого жаловались на недостаточное продвижение своих стартапов.
— Это совершенно иная история нежели «Гастроном». Ребята, которые делали этот проект, поместили стартапы и бросили их, не создав поток людей. Наша главная задача — привлечь народ. Мы будем следить за тем, чтобы все было гармонично с точки зрения дизайна, концепции, цен и аудитории. Именно поэтому мы будем привозить диджеев, музыкальные группы, устраивать вечеринки. Арендатору, который встанет у нас, не нужно пытаться доказать, что он может работать. Он получит поток своих гостей и ему необходимо этот поток качественно обслужить, — пояснил «Моментам» Фролов.
Арендаторам предлагают открыть заведение «под ключ». То есть им не нужно будет искать оборудование, заниматься дизайном. Арендодателям положено 30 процентов с оборота.
Bla Bla Bar находится в здании на Добролюбова, 3, которое принадлежит девелоперам «Малашева 73». Открыться планируют в конце ноября этого года. Параллельно этот проект запустят в Москве, Новосибирске и Челябинске. В планах также — Санкт-Петербург, Омск, Ростов-на-Дону и столицы стран СНГ. Изначально проект начал работу в Алма-Ате и Нур-Султане