В йогурте уральского завода обнаружили кишечную палочку. Роскачество опубликовало исследование, в которое попала продукция торговой марки «Талицкий». Главой «Талицких молочных ферм» является бизнесмен Юрий Окунев. Он создал в Екатеринбурге газон по типу европейских, чем прославился на всю страну.
Эксперты Роскачества, которые проводят независимые исследования, проверили клубничные йогурты 26 торговых марок. В докладе сказано, что бактерии кишечной палочки могли оказаться в «Талицком йогурте» из-за нестерильных условий на производстве. В беседе с «Моментами» Окунев пояснил, что уже вел разбирательства с Роскачеством, и дело дошло до суда.
— Я пока ничего не могу сказать по данной истории, мы будем разбираться. Полгода назад Роскачество нашло антибиотики в нашей продукции. Говорили, что исследование проводили в лаборатории в Москве, но результаты так и не смогли предоставить. Мы ведем судебное разбирательство. Коров лечат лекарствами, и после карантина в их крови могут оставаться какие-то следы в небольших дозах, — пояснил Окунев «Моментам».
Нарушение также выявили у другой торговой марки. В йогуртах «Вкуснотеево» был обнаружен дезинфицирующее средство — хлоргексидин, сообщили РБК.
Позже производитель «Вкуснтеево» заявил, что хлоргексидин на предприятии не применяется для обработки оборудования, участвующего в производстве йогурта, в том числе и йогурта с клубникой. Линия, на которой производится йогурт ТМ «Вкуснотеево», обрабатывается согласно требованиям санитарных правил и норм, а также инструкции по эксплуатации оборудования. А именно: щелочными растворами, горячей водой t 95 ºС и острым паром t 138 ºС. Поэтому попадание данного препарата в состав йогурта при производстве исключено.
Кроме того, требования межгосударственного стандарта к безопасности и качеству йогуртов (ГОСТ 31981-2013), в частности к их органолептическим, физико-химическим показателям, содержанию микроорганизмов (дрожжей, бифидобактерий, молочнокислых микроорганизмов), а также допустимому уровню содержания потенциально опасных веществ (антибиотиков, пестицидов, радионуклидов), не включают такой показатель как «хлоргексидин».