Дама из «Тихвина» запустила новый бизнес, рискуя собственным именем

null
Instagram Марины Камбаратовой.

Владелица сырной лавки в «Тихвине» Cheese & Wine Марина Камбаратова запустила новый бизнес. Она открыла первую точку кофейни в формате «кофе навынос». Проект начал работу на четвертом этаже люксового торгового центра Limerance. Его запуск был запланирован еще на июнь, но затянулся из-за согласований и смены концепции.

Изначально Камбаратова планировала продавать кофе и выпечку, но ассортимент решила расширить, так как в здании есть офисный корпус и работники нуждаются в полноценных завтраках и обедах. В меню помимо кофе и выпечки, появились каши, сэндвичи, салаты. Планируется ввести супы-пюре.

 — Это мой первый стартап в этом направлений, новая для меня сфера. Сейчас здесь все протестируем и в дальнейшем запустим сеть по городу. Каждый проект завязан на моем имени, не хочется нести репутационные риски, поэтому мы будем делать качественный продукт. У нас хороший кофе, в том числе, без кофеина. Это большая редкость для кофеен нашего города, — поделилась с «Моментами» Камбаратова.

Бизнес-леди заключила договор с крупнейшей кофейной сетью Nespresso. Цены на кофе варьируются от 70 до 120 рублей.