В Екатеринбурге начала работу кофейня «Безопасный кекс». Это саратовская сеть, которая впервые вышла за пределы региона. На столицу Урала планы большие. Не успев запустить первую точку, владельцы планируют открыть еще десять.
Основатель проекта Алексей Бабушкин поделился с «Моментами», что за первые два дня работы кофейни, в ней побывало более 1000 человек. Сотрудники отбили 800 чеков (с учетом оплаты за нескольких человек). Как и ожидалось, гости реагируют на название. Оно, по словам Бабушкина, вызывает эмоцию и при этом несет смысл: заведении готовят десерты без сахара и глютена.
«Безопасный кекс» хотят открыть еще в 15 городах России. В Екатеринбурге может появиться 10 кофеен. Планы хотят начать реализовывать уже с декабря 2019 года.
— Город нам очень понравился. Люди любят завтраки, чего не скажешь о Саратове. Сейчас отработаем на одной точке, поймем предпочтения и будем расширяться, — сказал «Моментам» Бабушкин.
В кофейне 40 посадочных мест. Главной фишкой в интерьере стало дизайнерское кресло в форме колеса. Стоимость на кофе средняя по городу. Планируется ввести абонементы. Помимо десертов есть сырники, каши, боулы и многое другое.