В Екатеринбурге впервые состоялась национальная ресторанная премия Wheretoeat, где назвали лучшего шефа и заведения Урала. Такого стресса и переживаний гастро-тусовка города не испытывала пожалуй никогда. Еще до начала самой церемонии, пока гости собирались в фойе одного из залов в Хаятте, все перешептывались друг с другом, кто за кого голосовал (этот вопрос адресовался членам жюри, а их было сто), и кто за кого болеет.
Надо отметить, что почти никто из рестораторов города не прогулял важную для них премию. Пожалуй, не было только самого модного ресторатора Валентина Кузякин, который сейчас в Сколково, но все остальные пришли полным составом. Где-то особняком держались братья Борисихины, совладельцы Cibo, Татьяна Заводовская агитировала за свои новые субботние пробежки с «Мы есть». Эдуард Архипов и его команда ресторана «Сойка» и «Гастроли» сдержанно дегустировали велком-дринки и ждали начала церемонии. Звездой вечера был сомелье ресторана «Агонь» Тимур Саулебаев, который решил новенького шефа «Крабы. Гады и Вино» Вову Олькиницкого научить делать сабраж. Впервые на гастро-тусовке можно было встретить совладельца ресторана Panorama A.S.P Сергея Телегина.
Надо сказать, что приезжие организаторы неместной премии, подошли к церемонии со вкусом и со столичной практичностью. Все бренды, которые «помогают» премии были представлены на велком-зоне. Что интересно, кейтеринг осуществлял ресторан Cucina, который не попал даже в лонг-лист премии. Все гости активно толпились около стойки с черной икрой. Ждать открытия церемонии долго не пришлось. Перед входом в зал всех гостей предупредили, что с бокалами на церемонию проходить нельзя. Но рестораторы не были бы рестораторами, если бы не пронесли напитки в зал.
— Мы с вами должны понимать, что сейчас мы вместе создаем российский Мишлен, — такими словами открыла церемонию Wheretoeat ее продюсер Ирина Тиусонина.
И тут же в темпе начали оглашать результаты преми. Сначала перечислили всех, кто попал в лонг-лист. Показав на экране всех, кто занял строчки с 50 по 11. Ведущая взяла паузу, чтобы назвать победителя в номинации «Лучший ресторанный обозреватель». Им стал Яков Можаев. Как потом скажут эксперты, они как один называли имя этого человека, потому, что в городе больше никого и нет.
Лучшим рестораном Урала по версии Wheretoeat был назван Momo. Второе место занял ресторан Лейлы Джатдоевой Mеtis, а третье — ресторан Валентина Кузякина «Гастроли».
Но у Momo на премии получилась тройная победа. Заведение также назвали лучшим по версии СМИ. А шеф Роман Калинин взял трофей — победную тарелку в номинации «Лучший шеф».
После того, как объявили всех победителей, в зале было ощущение, что в Екатеринбурге наконец-то вручили «Оскар». Слезы, радость и сотни поздравлений. Зал гудел и вставал со своих мест, чтобы поздравить Калинина.
— Я бы все, что сейчас хочу сказать, хорошо бы выразил матом. Но тут нельзя. Поэтому — спасибо, — сказал со сцены Роман Калинин.
После гости и победители церемонии еще долго, почти до полуночи, не расходились. Все обсуждали тройную победу, честность выбора (кстати, выбор основывался на мнении сотни экспертов), ну и конечно пришлось утешать проигравших. Они, кстати, обещали сделать все, чтобы победить в следующем году.
Однако, один известный шеф Екатеринбурга с досадой отметил, что на Урале не выиграл ни один ресторан с русской кухней.