Тусовке предлагают отправиться в путешествие во времени. Для горожан организуют необычный гастроужин, на котором расскажут, какие тайны хранят в себе улицы старого Екатеринбурга и подадут блюда, которые уральцы готовили несколько веков назад.
— Я давно хотел провести в городе первый исторический гастро-ужин, на которым бы гостей познакомили с традиционной уральской кухней, которая была на этих землях 150-200 лет назад. Общались на эту тему с Владленой Зеленской, автором книги «Вкусный Екатеринбург» и выбрали 12 блюд, которые для гостей приготовят несколько ведущих шефов города. Алкоголь также будет только традиционный, например, настойки по старым рецептам и знаменитое «горячее» вино, — поделился с «Моментами» организатор мероприятия Никита Бондарев, более известный как Restablogger.
Для тех, кто придет на ужин, уже подготовили программу мероприятия. Подавать будут традиционные блюда уральской кухни, такие как посикунчики, пельмени с репой и грибами. Из мясного гостям предложат котлету по-исетски, рецепт которой будут держать в секрете до самого гастроужина, и телятину по-староуральски. На десерт приготовят густую ряженку с лесными ягодами. Кроме насыщенного меню организаторы устроят театрально-историческое шоу.
— Все мероприятие пройдет в формате исторического театрального представления. Встречать гостей будут актеры в традиционных уральских костюмах, а сам ужин будет проходить как театральная постановка — по действиям. Кроме того, всем раздадут карты со старыми названиями улиц Екатеринбурга, на которых будут отмечены самые значимые заведения города. А из окон ресторана Panorama A.S.P на эти улицы можно будет посмотреть во времени настоящем, — продолжает Бондарев.
В историческом ужине примут участие гастроэксперты Екатеринбурга, среди которых будут как шеф-повара лучших ресторанов, так и члены тусовки. Бондарев уже пригласил готовить на ужине Андрея Бова и Сергея Боиштяна. Сейчас ведутся переговоры с Владимиром Олькиницким.
Гастрономический ужин уральской кухни пройдет в первых числах декабря. Его организаторы хотят сделать регулярным.