Разведение коз и выращивание яблок заменяют бизнесменам походы в спортзалы и занятие йогой. За границей уже давно прижилось лайфстайл-фермерство, когда люди, состоявшиеся в какой-то профессии, вкладывают деньги в хобби, которое может не приносить денег, но позволяет переключиться с основной работы на ведение хозяйства.
Большинство таких историй предпочитают не выносить в паблик, равно как не раскрывают цифры вложений, но в гастро-тусовке ходят рассказы про состоятельных бизнесменов, которые заводят собственные угодья. Например, один из них в свободное от работы время производит эко-продукты и даже держит фермерский ресторанчик для «своих» в центре Екатеринбурга.
Семья уральского монарха Антона Бакова на своей даче в Верхней Сысерти разбила индийский сад, который включает 2000 растений. Помимо этого они выращивают 20 видов яблонь в алее, созданной родителями супруги Бакова Марины, обеспечивая фруктами родственников и друзей.
«Мы стали разводить растения, не свойственные нашему региону из любви к прекрасному и любопытства, — рассказывает „Моментам“ Марина Бакова. — Муж любитель гинкго, увидев это дерево в США и узнав, что оно хорошо переносит зиму, мы были первыми, кто привез их на Урал, у нас есть бук, каштан, 6 видов сосен. Идея создать индийский сад пришла во время поездки по Джайпуру и посещения дворца с его садами геометрической формы и фонтанами. Мы попытались воссоздать его у себя на 80 сотках земли».
Охрана совмещает свою работу с функциями садовников, а в сезон для работы в саду приходится привлекать людей, поскольку уход требует знаний и сил.
«Яблоневый сад — это 20 видов яблонь, которые посадили мои родители. В один из самых урожайных годов мы не только раздали фрукты родственникам и знакомым, но и увезли в зоопарк, угощали слона», — добавляет Марина Бакова.
Владедец «Винотеки Соловьева» Семен Соловьев в этом году ездил в Грузию, в винный регион Кахетия и участвовал в производстве традиционного вина.
«Технологии, которую мы использовали 8000 лет. Вино настаивают в специальных сосудах — квеври, которые находятся в земле прямо в погребах. Сначала я щеткой вычищал квеври, потом сборщики приносили нам виноград, мы дробили его и сок вместе с кожицей перемещался в кувшины. Когда он начинал бродить, мы каждые три часа в течение суток вставали и топили жмых мешалкой вручную. Теперь через год ждем чистое вино из шато «Азнаури».
Наряду с фермерскими хозяйствами состоятельные уральцы заводят свои охотничьи угодья.
«Таких людей немало, я знаю бизнесменов, которые в компании партнеров владеют домиками в лесу, официально делают просеки, закладывают солонцы. После собственники покупают официальные лицензии на охоту и стреляют медведя, кабана, лося. Чаще всего делают это для себя», — делится с «Моментами» Роман Ташкинов, основатель проекта «Фирма-Ферма».
Адвокат Светлана Корабель в свободное от судебных заседаний время производит сыры, а ее коллега, юрист и героиня светской хроники Ольга Гиренко-Коцуба летом разводит кур.
«Шесть кур — это по 5-6 яиц в день, на семью хватает. Ощущения того, что утром я беру на омлет еще теплые яйца — бесценны, — делится с „Моментами“ Ольга Гиренко-Коцуба. — Вложения самые минимальные — у нас самый простой летний курятник с сеткой вместо стен. С уходом за птицей нет проблем, даешь корм два раза в день и прибираешь в курятнике, мне в кайф. Зимой отдаю птиц знакомым в деревню, а весной забираю».
Фермерство как хобби обычно не нацелено на получение выгоды, люди понимают, что вложенные средства сложно окупить. Впрочем, как всегда есть исключение из правил. В тусовке вспоминают Александра Спирина с его брендом Fratelli Spirini, который начинался как хобби. Поэтому не исключено, что в какой-то момент фермер-любитель решит монетизировать свой проект.