Бизнесмены, которые не могут продать свой продукт или привлечь трафик, решают проблемы с комплексом невостребованности за счет маркетинга. И раз уж клиенты до сих пор покупаются на приставки в стиле «фермерский», «крафтовый», «домашний», «ремесленный», собственники бизнеса продолжают делать модные приписки, за которыми зачастую скрываются пустышки. Маркетологи и бизнесмены рассказали, на какие слова сейчас стоит обращать особое внимание.
Семейный
Один из шеф-поваров Екатеринбурга в социальных сетях критикует городскую пекарню с подобной приставкой. Говорит, что купился на вывеску, ожидая выпечку, сделанную с душой, а она по факту оказалась заурядной. Добавляет, что уже не в первый раз оказывается в «семейном» заведении, где на самом деле нет никакого ощущения того, что над продуктом трудится семья.
— Используя такие слова, люди сами себе завышают планку и соответственно ожидание покупателей от концепции. Если не вкладывать в бизнес ничего кроме привлекательного названия, он себя не оправдает. Когда видишь вывеску с приставкой «семейный», возникает образ продукта или услуг, которые сделаны тщательно, с большим вложением сил, что это будет что-то сделанное на совесть, как для самих себя, — рассуждает рекламщик и директор по развитию форелевой фермы «Рыбаlove» Екатерина Сбоева.
Маркетологи говорят, что тренд на продукты «как дома», «как у мамы» или «как у бабушки» сохраняется, у потребителя включается иллюзия, что это лучше, чем «промышленное».
— Доверие внушает даже само слово «пекарня», но зачастую за ним стоит обычное хлебобулочное производство. Однако пекарня воспринимается нами, как что-то, что дает более вкусный и свежий продукт, это как слово «ликвидация», всем кажется, что при ликвидации цены ниже, — добавляет Екатерина Перфильева, долгое время проработавшая маркетологом.
Натуральный
Тренд на экологию потянул за собой страсть ко всему натуральному. Сотрудники магазинов рассказывают, что бренды стали прописывать на ярлыках «натуральная шерсть» или «натуральный хлопок» даже там, где реальный процент натуральности вещи составляет не выше 30-40%.
— Я как-то купила в одном из продуктовых магазинов копченую курицу с пометкой «экологический продукт», а в составе нашла ГМО. Не понимаю, о какой экологичности может идти речь, — говорит пиарщица Алена.
Винтажный
На волне экономии и рационального потребления многие потребители ринулись в комиссионные магазины, которые сначала называли себя секонд-хэндами на западный манер, а теперь предпочитают использовать в вывесках прилагательное «винтажный».
Если заглянуть в винтажный магазин где-нибудь в центре Берлина, можно найти кучу раритетных вещей прошлого века, а главное — ретро-эстетику. В Екатеринбурге под винтаж готовы подписать джинсовые шорты или платья, купленные на рынке или в магазинах масс-маркета пару-тройку лет назад. Про эстетику вообще можно забыть. Обычная комиссионка.
Френдли (дружелюбный)
В какой-то моменты владельцы бизнеса стали pet friendly. У шоумена Александра Царикова и его собаки Брюса когда-то был свой список dog-friendly городских мест, с каждым годом перечень расширяется. Из последних заведений, где ждут гостей с любыми питомцами — винные бары «Карма» и «Негодяи».
— Мы думаем не о маркетинге, а об улучшении мира, — поделилась с «Моментами» шеф-сомелье «Негодяев» Ксения Тиханова.
К pet friendly барам присоединились заведения, которые называют себя eco friendly. Они отказываются от пластиковой посуды и предлагают гостям бамбуковые трубочки. А куда денешься, если сейчас все массово стали пропагандировать здоровый образ жизни и бороться за защиту окружающей среды?
Brew bar
В Москве это сочетание используют в названии кофеен, которые специализируются на заваривании кофе. Модное слово, по словам маркетологов, вот-вот дойдет и до Екатеринбурга.
Владельцы кофеен рассказывают «Моментам», что brew coffee (фильтр-кофе) в карте или на вывеске заведения нацелено на ценителей кофе. Это слово активно заходит в Instagram*, но опять же никто не даст гарантий, что за модным словосочетание стоит хороший вкус, а в меню будет только завариваемый кофе.
— Основная причина критики таких слов — их абстрактность, — говорит маркетолог Наталья Куклина. — Предприниматели, копирайтеры, некоторые маркетологи используют их для того, чтобы информация о компании выглядела солидно, пытаются вызвать таким образом доверие. Но проблема в том, что мало кто раскрывает суть, если не раскрыть натуральность продуктов или семейность бизнеса, это будет не больше чем голословное утверждение. Доверия у людей бренды не вызывают, остается лишь раздражение.