Рестораторы готовятся убрать кальяны из заведений. В случае если в Госдуме будет принят законопроект, который приравняет кальяны и вейпы к сигаретам, владельцам гастро-заведений, где есть кальяны — придется от них отказаться. По мнению экспертов, подобный закон могут лоббировать представители магазинов кальянов.
— Этот закон лоббируют, чтобы у нас в стране появился розничный рынок кальянов в ритейле. Этот закон будет выгодным для продавцов кальянов — увеличит им прибыль, а в заведениях придется искать какую-то легальную замену, — рассказала «Моментам» учредитель бара AIR Мария Стихина.
Ресторанный бизнес готовит организационные изменения в своей работе. Закон вступит в силу уже в следующем году, а пока гастро-бизнес рассчитывает, что из-за поднятой шумихи вокруг закона о запрете кальянов, больше людей будет заказывать их — плохой пиар тоже пиар, считают рестораторы. В целом, собираются наблюдать, как поведёт себя столица, а потом делать выводы.
— Кальяны сейчас на пике популярности, аудитория, которая их курит — разношерстная. Но как только выйдет закон, будем принимать меры — если нужно будет, уберем. Но это значит, что будут больше есть! — поделилась с «Моментами» ресторатор Евгения Левандовская.
Однако сами ретейлеры считают, что запрет кальянов в общепитах большой прибыли им не принесет.
— Возможно, будет увеличение продаж, но я не думаю, что это большие деньги. Последствия закона приведут к легализации курительных клубов, то есть будут заведения с маркером «18+», с которых государство может собираться дополнительные налоги, — учредитель сети Cosmo Shop Марик Сафиуллин
Эксперты считают, что закон будет однозначно принят уже в 2020 году. Ранее рестораторы рассказывали «Моментам», что зарабатывают на кальянах около трех миллионов ежемесячно. Для заведений, которые позиционируют себя как кальянная или чайхана, введение закона будет серьезным ударом по карману, они потеряют существенную часть прибыли.