«Это провокация». Ресторатор, в чье заведение пришел Роспотребнадзор, увидела в этом след анонимов

«Это провокация». Ресторатор, в чье заведение пришел Роспотребнадзор, увидела в этом след анонимов

Работу холодного цеха в заведении самого откровенного ресторатора Екатеринбурга Евгении Левандовской «Легенды Юга» в «Пассаже» приостановили на месяц сотрудники Роспотребнадзора. В холодном цехе, где делают салаты и холодные закуски, температура превышала допустимые нормы. При этом ресторатор не исключает то, что инцидент с тем, что она ранее рассекретила и выложила в сеть авторов Instagram*-паблика «Общепитная сплетница», которые негативно в своих постах отзывались о ее ресторанах.

— Я считаю, что это однозначно какая-то провокация. Я не могу утверждать, что мне мстят за «Сплетницу», но она сразу же извергла всю грязь в своем аккаунте, — поделилась с «Моментами» Левандовская.

Владельцы анонимного паблика «Сплетница» в разговоре с «Моментами» рассказали, что не причастны к проверкам в ресторане Левандовской. Также бывший владелец паблика, кальянный барон Владимир Герасимов, который, по мнению Левандовской, писал посты против ее ресторана, вообще не знаком с происходящими проверками в «Легендах юга».

— В паблике сейчас вообще пишут про всех, но она видит только себя. Мести с моей стороны никакой не было, я уже и забыл про эту ситуацию, — поделился с «Моментами» Герасимов.

В «Легендах юга» Роспотребнадзор выявил нарушение технологии работы холодного цеха, в котором температура воздуха не должна превышать 16 градусов Цельсия. Эта норма, по словам Левандовской, вызывает споры среди рестораторов, потому что из-за низкой температуры повара постоянно уходят на больничный или вынуждены работать в верхней одежде.

В ресторане уже проведены работы по устранению недочетов, ресторатор написала ходатайство в Роспотребнадзор и надеется, что вскоре цех приступит к работе. По словам Левандовской, ресторан не понес убытков от приостановки данного цеха, потому что на момент проверки он еще не был запущен полностью. Ранее Левандовская связывала проверки с карантином от ротовирусной инфекции, а не из-за мести за слив авторов «Сплетницы».