Уральские ревизоры нагрянули в одни из самых популярных ресторанов Екатеринбурга. Женская группировка решила отпраздновать удачное завершение года и напоследок проверить «Сойку» и ресторан «Барборис».
— Мы развиваем сообщество «Тайное Ревизоро». Тайно посещаем не только рестораны, но и магазины, салоны. Мы пригласили предпринимателей, экспертов, которые работают в сфере услуг и могут оценить сервис, — рассказала «Моментам» основатель сообщества Галина Драгни.
Главный ревизор, как себя называет сама Галина Драгни, объясняет, что все проверяющие тайно приходят в рестораны и заказывают еду только за свой счёт, потому что хотят быть полезными обществу. Правда, в этот раз они предупредили рестораны о своем визите. Сервис они оценивают не профессионально, а интуитивно. Также основатель сообщества отметила, что они устраивают не только тайные туры, но и развлекательные.
— Сегодня у нас развлекательный тур в «Сойке» и «Барборисе». Нас бесплатно угощают шампанским, закусками, основными блюда и десертами, — делится главный ревизор Галина Драгни.
Уральские ревизоры пробовали еду в «Сойке», но почти не задавали вопросов: заполнили чек-листы и отправились в «Барборис». Женская группировка обычно оценивает заведения по нескольким пунктам: первый контакт, выявление потребностей, презентация заведения, меню, качество продуктов, уборная и ответы на вопросы. Однако в «Сойке» далеко не все успели проверить уборную. Девушки оценили блюда и оставили некоторые пункты на потом.
В «Барборисе» ревизоры тоже не были строги. Проверяющие поставили высокие оценки блюдам и сервису, но некоторые из них опять не успели проверить уборную: далее по жесткому графику следовал корпоратив для «Ревизоров России».
Оба ресторана оставили отличное впечатление у девушек, но одна из ревизоров призналась, что никогда не придёт в «Барборис» снова. Девушка, пожелавшая остаться анонимной, рассказала, что ей не нравится сервис известного заведения. Несмотря на то, что она выставила хорошие оценки, ресторан ее не впечатляет: в прошлый раз ей пришлось ждать каждое блюдо по 40-60 минут.
Галина Драгни призналась, что в ее инстаграме ещё нет ни одного отзыва о ресторанах, потому что Екатеринбург славится отличным сервисом. Если женскую группировку что-то не устраивает, они отправляют чек-лист на почту и дают две недели на исправление. По словам Драгни, все рестораны поработали над недостатками. Также она добавила, что в ее черном списке более 150 заведений, но раскрывать имён она пока не хочет.