Время, когда горожане перестанут ходить за продуктами и на обеды в заведения, наступит очень скоро. За несколько лет существования сервисов доставки еды, рестораны и магазины остались без необходимости самостоятельно отвозить продукты клиентам. В исследовательском агентстве NPD выяснили, что главным трендом торговли в 2020 году станет онлайн-доставка продуктов и готовых блюд. Вскоре ритейлы рискуют превратиться в продуктовые склады, никто не будет ходить за продуктами самостоятельно.
— Если взять ситуацию на рынке десять лет назад, то доставляли только пиццу, и сервис не пользовался большой популярностью, потому что никто пиццу каждый день есть не будет. Сейчас появляется доставка продуктов, каких-то понятных блюд, появляются альтернативные форматы, которые охватывают широкий круг населения. Все больше людей понимают, что это очень удобно, и начинают пользоваться этой услугой на постоянной основе. Рынок и дальше все будет расти, потому что люди начали об этом узнавать, а предприниматели искать развития в новых перспективных направлениях, — поделился с «Моментами» владелец сети «Сушкоф» Иван Зайченко.
Тенденция того, что люди все больше пользуются он-лайн доставкой начала проявляться к концу 2019 года. Прибыль от он-лайн заказов в магазинах увеличивается на 70-90% в год, замечают уральские бизнесмены. В отличие от таких товаров, как книги, одежда и фильмы, продукты питания не так легко переключить на доставку.
— В этой отрасли рост не такой, как в ресторанной доставке, где другая экономика. В продуктовом ретейле наценка на продукты процентов 20, в то время как в ресторане — 200, они могут позволить себе бесплатную доставку. В то время, как на данном этапе развития сервиса, ретейлы не выживут, если сделают доставку бесплатной. У нас есть доставка «по-соседки», то есть мы работаем на ту дистанцию, которую можем пройти пешком. Пока желающих не слишком много, но их количество растет. Аудитория сервиса — в первую очередь, мамочки с детьми и пожилые люди, которым тяжело ходить даже до ближайшего магазина. У этого сервиса в принципе, большие перспективы, сейчас у нас нет на этом прибыли, но держим его на перспективу, для имиджа компании. Со временем появляется конкуренция, поэтому сервис будет улучшаться, — рассказал «Моментам» президент торговой сети «Елисей» Александр Оглобин.
За последний год популярность доставки готовой еды выросла в три раза быстрее по сравнению с прошлым годом, по данным исследовательского агентства NPD. Крупные компании задумываются о предоставлении такого сервиса для своих клиентов.
— В «Гиперболе» пока нет доставки. Но популярность сервиса растет в геометрической прогрессии, этот тренд очень удачно прижился в России, и игнорировать его было бы неправильно, — комментирует «Моментам» маркетолог гипермаркета «Гипербола» Анна Дегай. — Мы рассматриваем этот канал, но хочется запустить качественный сервис, поэтому мы в данный момент прорабатываем много вопросов.
Желание горожан экономить время на покупке продуктов обеспечивает уральским бизнесменам ежемесячное увеличение прибыли в два раза. Как рассказали «Моментам» в магазине «Жизньмарт», где есть сервис доставки, рынок доставки в ритейлах растет, и это сложно не заметить.