В уральских барах и винотеках придумали, как сохранить лояльность гостей и заработать хотя бы минимально. Сотрудники заведений начинают развозить вино и коктейли по домам, а некоторые предлагают гостям аванс в счет будущих тусовок — нужно только выполнить одно условие.
В баре «Мелодия» провели онлайн-презентацию нового меню. За донат в 1000 рублей обещают прислать на дом почти литр авторской настойки. Также заведение работает на выдачи заказов, например, с собой можно взять пиво. Главное — постучаться, чтобы открыли.
По похожему принципу работает кофейня Engels на Хохрякова — только в формате take away. Зайти в заведение нельзя, но можно предварительно заказать кофе и его вынесут на улицу. Кроме кофе можно взять и вафли.
Кофейня для тех, кто сидит на диете, тоже закрылась, но продолжает отдавать заказы не только для доставки, но и тем, кто приехал на точку лично. С той лишь разницей, что клиентов просят ждать заказ на улице, а витрину с десертами поставили ближе к окну, чтобы было удобно выбирать дистанционно.
Уральские винотеки тоже продолжили работу. На прилавках многих кроме алкоголя, который не входит в правительственный список товаров первой необходимости, есть хлеб и сыры, что позволяет не закрываться. Для тех, кто предпочитает все же оставаться дома запустили доставку деликатесов. Принцип работы следующий — клиент выбирает все, что ему нужно и делает заказ по телефону или в мессенджер. Сотрудники упаковывают товар для «Яндекс. Доставки». Единственный нюанс, вино, например, доставляют только по предоплате.
В баре Shalom Shanghai придумали принцип — хочешь танцевать завтра, заказывай сегодня. Поэтому бармены придумали сет почти готовых коктейлей, которые будут доставлять на дом. Всего можно приготовить пять напитков, для наглядности есть примеры и рекомендации, какой алкоголь добавлять к миксу. Для тех, кто не пьет, но любит тусоваться, есть мерч — футболки и значки.
А лидеры винной тусовки Урала предпочитают общаться с клиентами дистанционно. Чтобы поддержать лояльность клиентов, создатели бара «БиоШмио» организовывают прямые эфиры с разговорами про вино и обещают выложить несколько рецептов для готовки.
В баре Alibi, наоборот, не просят вкладываться гостей в будущие тусовки, а готовы раздавать деньги. Каждый день обещают дарить сертификаты по 1500 рублей, нужно только рассказать в сети, чем можно заниматься на карантине.