В рестораны и бары после снятия карантина придет половина горожан. Другая же их часть останется ждать 3-4 недели, опасаясь заражений. К таким результатам опроса пришла международная компания NPD Group, данные есть в доступе у «Ведомостей».
По еде вне дома соскучились 47% россиян. 36% больше всего не хватает приготовленной вне дома еды, а 32% — общения с друзьями. 17% признались, что равнодушны к общепиту. Кто-то готов пойти в кафе и рестораны после снятия карантина, но с осторожность, обращая внимание на социальную дистанцию и гигиену. На дальнейшей работе заведений общепита, помимо психологического фактора, скажется финансовое положение посетителей.
Российский общепит уже два месяца работает только на вынос и доставку. Режим самоизоляции повлиял на потребителей: многие научились готовить из дома, вплоть до выпечки хлеба. Кто-то оценил удобства доставки на дом — больше половины опрошенных NPD Group россиян рассказали, что на карантине пользовались такой услугой. Интересно, что женщины, согласно данным исследования, прибегали к ней чаще мужчин.