Бизнесмен, сохранявший инкогнито до пандемии, запустил проект о завтраках на Урале

null
Photo: Ali Yahya

Гастро-бизнесмен, который до пандемии оставался в тени, запустил масштабный проект про городские завтраки. Константин Панов, которого знают в Екатеринбурге по проектам Eat Meat, «Калачи», создал гастро-проект ZABTPAK. По словам создателя, бизнес слишком долго находились в карантине, и многие заведения до сих пор не вышли на полноценные продажи. Именно поэтому, в рамках антикризисных мер, бизнесмен принял решение создавать проект про доставку завтраков на дом. Завтраки в Екатеринбурге — одно из самых популярных направлений сейчас в гастрономии.

 — Как бы наша жизнь не строилась в моменты кризиса, домашней изоляции, нам все равно хочется радовать себя красивыми вещами. Вопреки заповедям ЗОЖников, завтрак может быть длинным и плотным. Особенно для девушек, которые являются основными покупателями гастро-услуг в интернете, завтрак заменяет обед, именно поэтому мы выступаем за плотное и красивое начало дня, — пояснил «Моментам» владелец проекта ZABTPAK Константин Панов.

Название для проекта выбрали не случайно — это игра слов. Компания пока работает по предзаказу. Сейчас новый проект доступен для жителей центра, а позже будет работать и для других районов города. Основное меню для проекта разрабатывал шеф-повар ресторан Eat Meet Павел Дорожкин. Создание меню напитков было совместной работой с сетью кофеен Simple Coffee и бариста Дарьей Добрыгиной. По хлебу проект сотрудничает с создателями ekabread.

В планах проекта помогать организовывать завтраки горожанам не только на дому, но и в парках, набережных Екатеринбурга.