Организаторы «Фестиваля барбекю» в Екатеринбурге просчитали убытки в более, чем в 1 миллион рублей. Фестиваль должен был традиционно пройти в историческом сквере еще в июне этого года, но из-за риска распространения коронавируса, дату старта несколько раз переносили. Сейчас руководство «Фестиваля барбекю» приняло окончательное решение не проводить его, а перенести на 2021 год.
— Это не тот формат был бы уже, не фестиваль барбекю. «Венский фестиваль» принял у себя 30% основного трафика людей. Но чтобы сделать гастро-фестиваль, 30% трафика — мало. Это невыгодно и для партнеров. Плюс, мы почитали требования по рассадке от Роспотребнадзора, и поняли, что лучше вообще не проводить. Фуд-корты пришлось бы делать с минимальной посадкой, поросячьи бега пришлось бы делать с дистанцией. Очень много неудобств, которые влияют на качество, — рассказала «Моментам» директор «Фестиваля барбекю» Наталия Черепанова.
Помимо основного убытка, который понес оргкомитет фестиваля (1 млн рублей), порядка 200 000 рублей было потрачено на рекламу в марте. Деньги уже не вернуть. В этом году по случаю юбилея фестиваля гостям планировалось представить кухни народов мира — французскую, скандинавскую, паназиатскую, а также вьетнамскую кухни. Сразу две площадки с шоколадом и сырами должны были представить шведы. Для гостей приготовили мастер-классы по этапам приготовления классических швейцарских сыров, таких Грюгер, Эмменталь и Тет-де-Муан. Но все запланированное перенесут на 2021 год.
«Фестиваль барбекю» проводится в Екатеринбурге уже десять лет. Главной фишкой фестиваля является чемпионат по приготовлению барбекю среди профессионалов и любителей. В прошлом 2019 году фестиваль побил рекорд по посетителям, собрав около 100 тысяч человек.