Уральских сомелье будут учить по стандартам, как у Мишлен

Уральских сомелье будут учить по стандартам, как у Мишлен

Ассоциация сомелье решила прославить Урал, как один из центров винной культуры. В Екатеринбурге начал работу специальный лагерь, где будут готовить будущих победителей международных конкурсов и повышать уровень сомелье, которые работают в ресторанах и винотеках города.

По словам главы уральской ассоциации сомелье Максима Гребеника, в лагере специалисты по вину будут готовиться к международным конкурсам и аттестациям. Самая важная — намечена на 2022 год.

— Ближайшая ежегодная сертификация ASI (международная ассоциация винных экспертов, по статусу ее можно сравнить с гидом Мишлен) запланирована на 9 марта 2021 года, но времени подготовить уральских сомелье к этому испытанию нужно намного больше, поэтому группа лагеря планирует сдавать аттестацию весной 2022 года, — пояснил глава уральской ассоциации сомелье Максим Гребеник.

Пока на Урале аттестацию ASI прошли только два человека: сомелье «Винотеки Соловьева» — Егор Иксанов и сам Максим Гребеник. Сама ассоциация уральских сомелье появилась только два месяца назад. На данный момент ее членами являются 40 представителей винной культуры.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram.