Общепит сдувается, но барбершопы пока держатся. Как ремонт улицы Мамина-Сибиряка сказался на местном бизнесе

7 августа 2017, 00:05
Общепит сдувается, но барбершопы пока держатся. Как ремонт улицы Мамина-Сибиряка сказался на местном бизнесе

Фото: Анна Майорова

По улице Мамина-Сибиряка, в народе известной как барбершоперная, дорожники до октября закрыли проезд на участке от Первомайской до Ленина. Заезд для машин оставили лишь с улицы Ленина — на парковку к УрФУ, а пешеходам приходится ужиматься на крохотном участке тротуара, который не шире велодорожек в центре города. Попав в изоляцию, бизнес на Мамина-Сибиряка переходит в режим самосохранения. Парикмахерские, которые страдают из-за отсутсвия парковки, вынужденно «маячат» своим клиентам с деревянных плакатов, срочно размещенных на заборе ремонтников. Хуже всего приходится кафе, поток посетителй которых приближается к нулю. «Моменты» прожили один будний день на улице Мамина-Сибиряка и выяснили, как сказывается ремонт дороги на бизнесе и кто уже близок к закрытию.

  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова

Эксперты гастробизнеса Екатеринбурга называют Мамина-Сибиряка проклятой улицей. Здесь никогда не поймать такого же потока посетителей, как на соседней Ленина. Впрочем, эти доводы не помешали открытию тут «Серфинг бара», а кофейня «Французский пекарь» находится на перекрестке Мамина-Сибиряка и Первомайской уже несколько лет. Но с началом ремонтных работ легенды рестораторов превратились в реальность.

  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова

Работники «Французского пекаря» с сожалением признают, что выручка кофейни значительно упала после перекрытия Мамина-Сибиряка.

− Раньше по утрам к нам стояла очередь, даже на улице люди толпились за свежей выпечкой и кофе. Офисные работники приезжали на собственных автомобилях за «кофе с собой», студенты приходили перед парами. Сейчас такого нет, потому что найти место для парковки невозможно, − поделился менеджер кофейни. 

В таком режиме «Французскому пекарю» придётся работать еще два месяца. Поддерживают заведение на плаву сейчас только постоянные посетители.

— Из-за перекрытия улицы мне стало неудобно ездить на работу. Я живу в центре, неподалеку от Мамина-Сибиряка. Поэтому уже неделю хожу пешком и каждое утро захожу к «друзьям по несчастью» за кофе. Всегда беру с собой, чтоб поднять настроение. По утрам тут стало значительно хуже с посетителями, нежели раньше, — рассказал встреченный «Моментами» во «Французском пекаре» Иван.

  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова

Дальше по улице — недавно открывшейся сэндвич-бар для серферов. На открытии его название удивляло всех — как можно в городе без большой воды открыть бар для серферов? Но владельцы постарались, и за какие-то пару месяцев заведение снискало славу не только у жителей центра. С началом ремонтных работ на Мамина-Сибиряка кафе пустует. Людей нет ни днем (прогнозируемо), ни вечером. Редкие офисные работники заглядывают только на бизнес-ланчи.

Заманивать клиентов приходится бесплатными дегустациями пива, показами шедевров кинематографа и концертами екатеринбургских музыкантов. Но даже такие бонусы не привлекают посетителей. Основная проблема, как и у «Пекаря» — парковка. Места вдоль улицы Первомайской занимают работники БЦ «Вознесенский», по этой причине подъехать к заведению на личном авто или такси становится проблемой.

  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова

Расположенный на другом краю улицы бар «Сербский дворик» и вовсе опустел. Заведение всегда поддерживали постоянные клиенты, которых, как и случайных прохожих, с началом ремонта улицы не стало. Перекопанная  Мамина-Сибиряка отпугивает как пешеходов, так и автомобилистов. 

− Из-за перекрытия Мамина-Сибиряка наши гости стали обращать внимание на общепит, который расположен на Ленина. Сами видите, сколько у нас клиентов (к нашему приходу в заведении все столики были пустыми), − отметили в заведении.

Проблему с парковой и неудобством для клиентов почувствовали на себе и цирюльники. 

  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова

В салоне Birdie пусто. Не видно ни мастеров, ни гостей. Одинокая девушка менеджер не знает, чем себя занять, но разговаривать с корреспондентом «Моментов» отказывается. 

А вот конкурентам, которые находятся по соседству, жаловаться, похоже, не на что. Парикмахерские на Мамина-Сибиряка берут не только сервисом, но и тем, что организовали вокруг себя целую тусовку, которой, кажется, не страшны ни бульдозеры, ни асфальтоукладчики.

  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова

Известный многим неформалам Grunge Garage недавно переехал из здания типографии «Уральский рабочий». Несмотря на проблемы с подъездом и парковкой, дела у салона пошли в гору. Уже с самого утра здесь заняты почти все мастера, музыку заглушают звуки работающих фенов. Многие приходят сюда за яркими волосами необычных цветов — на наших глазах одной из клиенток мастер красит волосы в фиолетовый.

  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова

В мужской парикмахерской Chop-Chop на противоположной стороне улицы даже утром работа идет полным ходом.

В барбершопе «Моменты» заверили, что проблем с клиентами у них нет, несмотря на транспортный коллапс. Пока мы разговариваем, сюда приходят все новые и новые брутальные мужчины, кто-то бежит на стрижку от припаркованной в квартале от салона машины.

Завсегдатаи барбершопа рассказывают, что в заведении можно не только привести в порядок свой внешний вид  и пообщаться со знакомыми мастерами, но и выпить горячительных напитков, половина посетителей именно за этим сюда и приходит.

Чтобы привлечь новых клиентов, в салоне раз в месяц организовывают тусовки, словно это не барбершоп, а гриль бар, где жарят шашлыки под открытым небом и собираются компании хипстеров.

Рядом владельцы Chop-Chop открыли салон красоты для девушек Holy Moly, но в нем довольно пусто. Только одной клиентке мастер делает укладку. По словам управляющей Алены, многие приходят прихорашиваться ближе к вечеру и в выходные. Клиенты салона жалуются на серьезные проблемы с парковкой. Но турецкий кофе в подарок перевешивает эту мелочь. 

− Мне нравится концепт этого салона. Никакого гламурного пафоса, все очень непринужденно, интересный и свободный дизайн. Но самое главное, конечно, мастера. Уже полтора года я не жалею средств, чтобы прийти именно к моему стилисту, которому я доверяю, − поделилась с «Моментами» постоянная клиентка Наталья.

  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова
  • Фото: Анна Майорова

Завсегдатаи Holy Moly отмечают, что в «барбершопе для девочек» отменный кофе. Более того, в салоне предусмотрено пространство для проведения праздничных мероприятий. Holy Moly вместе с соседними салонами организовывали одну из площадок «Ночи музыки». В планах − участие в биеннале современного искусства, которая пройдет в уральской столице в сентябре.

Пока салоны красоты подсчитывают прибыль, владельцам кафе и баров остается только потуже затянуть пояса и продержаться до 30 сентября, когда дорогу снова откроют.

Самое важное

Новое на сайте

Самое популярное

Читайте также в разделе Город


вверх