Новые арендаторы и роллы спасут главный пляж тусовки Екатеринбурга
На Огонь.пляже закрывается ресторан. Владелец площадки Андрей Фролов передает заведение новым партнерам. Летом кормить екатеринбуржцев будет ресторан доставки японской еды «Сушкоф». Об этом на своей странице в Facebook сообщил франчайзинг-партнер сети Павел Дерягин.
Обе стороны прогнозируют, что подобные изменения пойдут пляжу только на пользу. Владелец Огонь.пляжа сосредоточится на развитии инфраструктуры и привлечении партнеров. А гастрономическую историю пляжа возьмет на себя известная сеть доставки.
Известно, что на месте ресторана расположится пиццерия «Дель Песто». Ее по франшизе откроют представители бренда «Сушкоф» Иван Зайченко и Павел Дерягин. Последний на своей странице в Facebook рассказал, что отказ от прошлой концепции поможет решить проблему с очередями во время пиковых нагрузок.
— Одной из ключевых проблемных зон стала обработка спроса, настройка производительности. Мы провели глубокую аналитику по всем имеющимся метрикам и данным, и решили перевести формат работы в наиболее оптимальный, — пишет предприниматель.
Фото: Александр Мамаев
Остальные изменения в ресторанной жизни главного пляжа екатеринбургской тусовки новые партнеры комментировать отказались. Все секреты обещали раскрыть после 20 апреля. Как ранее сообщил «Моментам» владелец Огонь.пляжа Андрей Фролов, кафе с шаурмой Lamadjo останется на прежнем месте.
Также Дерягин сообщил, что вместе с владельцем ресторанов «Сушкоф» Иваном Зайченко ищет партнеров для нового мясного бренда. Будет ли он представлен на Огонь.пляже — пока неизвестно.
Напомним, что Огонь.пляж откроется уже через 3 недели.
