Из-за запрета американского виски екатеринбуржцы готовы устроить забастовку
Екатеринбуржцы рискуют остаться без виски: в Госдуму внесли законопроект об ответных санкциях против США. Под запрет попадают продукты, табак и алкоголь американского происхождения. Новость сразу нашла отклик у представителей барной индустрии Урала — кто-то морально готовится терять клиентов и даже собирается бастовать, кто-то предприимчиво уже ищет замену, как французскому камамберу в свое время.
Алкогольные знатоки говорят: выбирать виски среди разнообразия других напитков — дело привычки. Для аудитории 35+ это история про стабильность, пришел за стойку, попросил колу и лед, вуаля, коктейль готов. Поэтому в барах боятся, что клиенты не будут соглашаться на альтернативу и просто-напросто будут уходить.
— Барная индустрия будет протестовать. Какого черта? Очень много популярных коктейлей, которые традиционно готовятся на бурбоне, к примеру, «Виски сауэр». Было время, у нас активно рекламировали Jim Beam и Jack Daniel’s, так что постоянные потребители думают, что есть только такой виски и переубедить их тяжело. Если мы говорим, что такого виски больше нет, клиент может просто уйти, — сетует Виктор Новиков из бара «Сплетни».
При этом в заведениях все равно разрабатывают запасной план и думают, что заменить американский виски можно шотландским или ирландским. По стоимости они ни чем не отличаются, но сделаны из другого сырья. шотландцы делают виски на ячмене и других злаках, американцы производят свой напиток на кукурузе. Президент барменской ассоциации Екатеринбурга Вячеслав Зацепилов подтверждает, что без бурбона сейчас не может жить никто, но коллапса не прогнозирует и с уверенностью заявляет, что вскоре после запрета, если такой случится, люди быстро привыкнут к замене.
— Сейчас вообще наблюдается тенденция на слабоалкогольные напитки, все за здоровьем следят, более понятные вещи выбирают. Но тут можно провести параллель с французским сыром: ну нет его у нас, и что, люди в рестораны перестали ходить? Мы же с вами в России живем, нас не победить. Поэтому я не удивлюсь если в Краснодарском крае начнут фигачить свой бурбон, — поделился с «Моментами» Зацепилов.
Спокойно к этой новости отнесся и ресторатор Евгений Кексин, который сказал, что в его заведениях виски вообще не пользуется особой популярностью, поэтому переживать нечего. Наоборот, это еще один хороший повод устроить очередную акцию в «Огоньке».
