В баре «Негодяи» организовали перестройку. Руководство заведения решило полностью распустить сформировавшуюся команду и набрать новую. Кроме того, в бар снова вернулась знаменитая шеф-сомелье Ксения Тиханова.
— Заведение продали, новые собственники уже имели опыт руководства баром на Уктусе, правда, там бар был пивной. Часть команды закрывшегося заведения перешла работать в «Негодяи», должность шеф-сомелье вновь предложили мне, — рассказала «Моментам» шеф-сомелье Ксения Тиханова.
Шеф-повара тоже решил не менять — им по-прежнему будет Родион Макаров, финалист программы «Битва шефов» на «Пятнице». Как отметила Ксения Тиханова, экс-команду заведения полностью распустили из-за неудовлетворительных финансовых показателей.
— Глобально о смене концепции речи не идет, но к октябрьскому дню рождения бара будет совершенно новое меню, новая осенняя винная карта, с упором на интересные российские и восточноевропейские вина, — отметила Ксения Тиханова.
Несмотря на это, бар «Негодяи» ждет небольшое изменение интерьера и возможно появление барной стойки. Гостям обещают, что после ребрендинга ценовая политика и сервис по-прежнему останутся лояльными. Сейчас команда бара анализирует, каким горожане хотели бы видеть заведение.
Ранее на набережной яхт-клуба «Коматек» провели фестиваль вина. Тусовку устраивали известные сомелье Ксения Тиханова и Елена Сидоренко. На мастер-класс были приглашены эксперты из школы вина, диджеи, шефы из трендового рыбного бистро Skuba, тусовщики из клуба «Негодяи» и другие.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.