Торговая сеть «Пятерочка» продолжает развивать сотрудничество с фермерскими хозяйствами, передавая часть продуктов на корм животным. Таким образом, через полезное использование части еды, которая находится в сроках годности, но уже не пригодная для продажи людям, сокращается образование пищевых отходов. Механика взаимодействия простая — овощи и фрукты, хлебобулочные изделия и бакалею, потерявшие товарный вид, передаются на переработку в корма для животных. Одним из фермеров, который начал сотрудничать с федеральной сетью, стал Александр Анатольевич из Арамиля.
— Преимущество проекта в том, что я могу покупать разнообразные продукты для животных. Кроме комбикорма, они питаются разнообразно — фруктами, овощами, кисломолочными продуктами и крупами. В августе и сентябре был сезон арбузов. Их животные очень любят, — рассказал «Моментам» Александр Анатольевич.
Фермеров, с которыми будет сотрудничать сеть, выбирают на основании торгов и строгого соответствия внутренним регламентам компании. В итоге фермеры вывозят продукты из магазинов, а взаиморасчеты производятся по фактически вывезенному объему.
Всего к программе подключены десять фермерских хозяйств, расположенных по всей России. Наибольшую вовлеченность проект показал в Свердловской области — на корм животным здесь передается 40% продукции, потерявшей товарный вид.
— Основной мотивацией развития проекта по передаче продуктов в полезное использование является факт увеличения доли пищевых отходов в России. Данную продукцию магазины не могут или не успевают вовремя продать, и их приходится просто выбрасывать. Наша основная цель — увеличить среднюю долю продукции, передаваемой на пищевую переработку, на 10% к 2025 году, — поделились с «Моментами» представители «Пятерочки».
Проект, помогающий сокращать образование пищевых отходов, существует с 2017 года. Только за первое полугодие 2023 года 20% продукции было передано именно на корм животным.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.