Известный сомелье, основатель винотеки под собственным именем Семен Соловьев, анонсировал новый проект. Речь идет не о винотеке, а винном баре, который расположится в зале ожидания внутренних авиалиний «Кольцово». Сейчас в проект активно набирают команду, ищут учеников-сомелье, которых готовы обучить ремеслу даже с нуля.
— Основная проблема в аэропортах — там представлен либо фастфуд, либо полноценный ресторан, где ждать очень долго, а времени нет. И все предложение по алкоголю ограничено пивом или водкой. Если человек пьет вино, ему некуда податься. Многие хотят расслабиться перед вылетом, снять мандраж. Хочется чего-то тонкого, благородного и без длительного ожидания, — поделился с «Моментами» Соловьев.
По словам Соловьева, в баре будут представлены доступные, но качественные вина 200 наименований. Максимальная стоимость бутылки — 2000 рублей, бокал вина обойдется примерно в 300 рублей. В качестве закусок — фермерские сыры и колбасы из Швейцарии и России. В дальнейшем здесь планируют запустить горячий бар. Также будет возможность купить продукцию в качестве сувенира.
Название у нового места пока нет. Открыться планируют до нового года, но из-за согласований этот процесс может затянуться.