Уральская команда презентовала масштабный проект в Дубае — ресторан «Березка Шале», который принадлежит основателю сети «Урюк-Кафе», сыну тренера по художественной гимнастике Ирины Винер (и пасынку миллиардера Алишера Усманова) Антону.
Ресторатор Александр Сырнев, известный по клубным екатеринбургским проектам «Пушкин», «Gold», «Boris Papa Bar» и другим, перебрался в Дубай четыре года назад. По его словам, местную и приезжую публику сложно чем-то удивить, но у нового заведения есть несколько козырей. Ставку делают на продуманную концепцию.
— Дубай пресыщен звездами. Сегодня выступает Тимати, завтра — 50 Cent. Здесь сложно чем-то удивить. «Березка» — шоу-ресторан с открытой кухней, с блюдами бывших советских республик. Он не элитарный, но с интересной концепцией, которая понравится, как арабам, так и экспатам, — поделился с «Моментами» Сырнев.
Чтобы разнообразить тусовку новыми лицами, на технического открытие в начале ноября пригласили травести-артиста Дмитрия Табуева, который разбавлял выступления Мити Фомина и «Бандэрос». Ближе к Новому году в «Березку» планируют привезти группу Fontano, у которой тоже екатеринбургские корни.
В двухэтажном ресторане 400 посадочных мест, средний чек — 70 долларов. Это одно из трех заведений в Дубае, которому разрешено работать не до 3, а 5 утра. Ранее «Березка» была представлена только в Москве. Открытие заведения прошло совместно с проведением музыкального фестиваля PaRUS, организацией которого также занимается екатеринбургская команда.