Ресторан, замешанный в скандалах, признали лучшим. Проверяли четыре раза

null
Фото: Наталья Чернохатова

Екатеринбургский гастробар перуанской кухни Metis, деятельность которого приостанавливали из-за проверки Роспотребнадзора, признали лучшим на церемонии вручения национальной премии «Золотой буфет». Он удостоился награды в номинации «Лучший новый ресторан», в которой помимо Екатеринбурга были представлены заведения Казани, Перми, Самары, Челябинска, Уфы и других городов. Статуэтку и памятный диплом получил шеф-повар Рашид Рахманов, которого в этом году отметили международной премией в Перу.

— Это большая честь для нас и ответственность, так как из всех открывшихся в этом году заведений жюри остановилось на нас. Мы рады, но не обольщены. Для нас высшая награда — оценка гостей. Мы работаем для них и будем делать максимум, чтобы посещение нашего ресторана было настоящим праздником. Как сказали на вручении премии, к нам приезжали четыре раза и оценивали. Высокую оценку мы получили за стабильность, качество, уникальный формат и вклад в развитие гастрономической культуры города, — поделился с «Моментами» Рахманов.

Премия «Золотой буфет» проходит на протяжении десяти лет в Уфе и считается престижной в гастросфере. В 2018 году было семь номинаций: «Открытие года», «Золотой буфет» рекомендует», «Лучшее концептуальное заведение», «Лучшее демократичное заведение», «Лучший загородный ресторан», «Лучшая национальная кухня» и «Лучший новый ресторан». В жюри входят кулинарные эксперты из разных стран. В разные годы награды получали такие екатеринбургские рестораны как «Троекуровъ», «Креп де Шин» и James.