В память о знаменитом екатеринбургском режиссере Алексее Балабанове открыли необычное бистро в культурной столице России. Владельцами заведения стали Григорий и Анна Сельяновы — режиссеры документального фильма «Брат навсегда».
— В меню заведения представлены любимые блюда культового кинематографиста. Их переосмыслил шеф-повар Алексей Трофимов, известный по работе в Ezo Izakaya и Giallo. Коктейльную карту для «Балабанова» разработал Артем Гутько из «Ателье Tapas & Bar» и Giallo, — поделились информацией сотрудники издания «Афиша Daily».
Помимо барной карты, в которой коллектив заведения выражает оммаж киноработам Алексея Балабанова, в бистро предлагают и другие интересные позиции. Например, рийет из горячего копчения леща со сливочным маслом и пармезаном, гороховый суп, воссозданный по рецепту жены режиссера, а также слоеный пирог рыбник.
В Екатеринбурге по сей день чтят память режиссера и выражают благодарность за его творчество. Например, городская комиссия по топонимике решила назвать одну из новых улиц в Чкаловском районе именем режиссера Алексея Балабанова. Она появится в микрорайоне «Академический — 2».
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.