Если заглянуть в группу «Барахолка кальянов», станет понятно, что где-то раз в две недели в Екатеринбурге открывается новая кальянная. Владельцами зачастую становятся 20-летние парни, которые находят 200 000-300 000 рублей и пытаются что-то на эти деньги запустить. С переменным успехом это даже получается, но в идеале, на заведение средней руки уходит минимум миллион-полтора, рассказывает «Моментам» кальянщик с многолетним стажем. В анонимном блоге он рассекречивает, что на самом деле курят уральцы в ресторанах и кальянных и почему «паровые коктейли» становятся поводом для полицейских рейдов.
Часть кальянных города до конца прошлого года работала на безакцизных табаках. Перед новогодними праздниками оперативники ОБЭПа совместно с налоговой начали проводить рейды, прежде всего по магазинам кальянной продукции. Вообще, в этой сфере все плотно связано: если у человека есть кальянная, он может одновременно и продукцией торговать, и порой умудряться даже что-то замешивать, но это очень маргинальные вещи.
За две недели весь рынок безакциза убили. Накрыли одного очень большого федерального игрока и производство, которое тоже почему-то не акцизировалось, на удивление всех, потому что оно было популярным. Соответственно, с декабря безакцизный табак потихоньку стал отходить, а если и остался, то это крохи с малым количеством вкусов, с которыми уже не интересно работать.
У большей части населения кальяны ассоциируются с запрещенными веществами, люди думают, то, что в кальяны забивают, это чуть ли не трава. Но на самом деле это обычный табачный лист, который вымочен в ароматизированном сиропе, в него добавлен глицерин и сахар. Все. Примерно так выглядит практически любой табак. Они градируются по крепости, по вкусам и прочему.
Стоимость кальянного табака акцизного и безакцизного отличается раза в три-четыре. Работать на акцизе — достаточно расходное дело, а купить любимый уральцами акцизированный «щербет» с его сладким и легким вкусом, к которому нас приучили турки, — невозможно. Если говорить о себестоимости кальяна, она достаточно низкая. Даже на самом дорогом американском сырье, полностью официальном, стоимость одной кальянной чашки будет в районе 300-350 рублей. При этом стоимость такого кальяна сейчас варьируется от 600 рублей до 1500. Какое-то время назад, пока демпинг не случился, стоимость такого кальяна не была не ниже 1000. Большую роль в наценке играет стоимость труда кальянщика. Хорошему надо отдавать по 150-300 рублей с каждой чашки. Забить кальян не так сложно, но сделать так, чтобы он на протяжении всего курения, а это примерно сорок пять минут, не перегревался, не остывал, не терял вкус и дымность — вот за этим следить не очень просто, и кальянщиков, которые могут четко контролировать весь процесс курения, очень мало.
После принятия закона о защите граждан от табачного дыма во многих заведениях стали закупаться бестабачными смесями. Это то же самое — ароматизатор, сахар, глицерин, но, вместо табачной основы есть разные варианты. Например, свекольная ботва или в последние пару лет получили развитие смеси на основе чая. Естественно, гость сразу понял разницу между табачным листом и свеклой, она огромная. Дым и ароматика есть, но ощущения от курения совершенно другие — ты выпускаешь сладкий дым. В заведениях стали этим пользоваться первое время, но большинство уже возвращается обратно к табаку, правда, это нигде не афишируется. Придумали всем понятный эвфемизм «паровые коктейли». Почему это работает? Много бюрократии. Чтобы доказать, что в кальяне табак, а не свекла, нужно провести экспертизу, которая делается только в двух исследовательских центрах страны и стоит порядка 200 000 рублей. И ради того, чтобы человека оштрафовать на тысячу рублей за курение в неположенном месте, проводить экспертизу никто не станет.
В которые смеси стали добавлять жидкий никотин, который используется у вейперов. В этом ничего плохого нет, это такой же никотин, как и в вейпах, и в сигаретах, но по качеству он уступает. Высококачественный жидкий никотин стоит достаточно много денег, поэтому от бестабачных смесей, особенно с содержанием никотина, начинает болеть голова. Добавлю, что не у всех, тут все индивидуально. У кого-то голова болит, потому что кальян сделали некачественно — уголь разожгли неполностью. Остается участок, обработанный химическими реагентами, которые вдыхает гость. Еще голова может болеть у тех, кто кальян перекурил. Спустя 45 минут надо отложить трубку, как бы ни хотелось продолжать. Дело даже не во вреде, просто там уже ничего нет.
Многие идут за кальянным опьянением. Начинают с дешевых легких табачков, потому что приятно, вкусно, но с течением времени перестают чувствовать эффект. Это как у курильщиков: сначала одну сигарету, потом две, пять, десять. Люди начинают повышать крепость, берут черный табак, который не промывается в отличие от того же «щербета», где никотин вымывают. Есть мнение, что там даже отходы какого-то более люксового сырья используются. Есть те, кто просят повысить уровень угарного газа, то есть сделать «казанскую гранату».
Есть, кстати, байка про какого-то парня из Чехии, который 20 лет курил кальяны, потому что лет 10 держал этот бизнес, пришедшего к врачу со снимком легких. Доктор спросил, не занимается ли он плаваньем, потому что единственным изменением было то, что легкие стали больше. Он их натренировал. Я знаком с людьми, которые могут выкурить десять кальянов в день и чувствовать себя прекрасно. Многие думают, что от кальяна бывает зависимость. Как-то замеряли количество никотина в одной порции, оказалось, как в одной сигарете. Плюс минус, конечно, ведь все зависит от крепости. Но чисто физически курить кальян как сигареты (каждые полчаса) невозможно. Поэтому, зависимость если и есть, то она психологического характера.
Редакция не рекомендует употребление табака и курение кальянов. Курение вредит вашему здоровью.