Шеф-повар «Барбориса» Андрей Бова запустил блог в Instagram*. Фрагмент его первого выпуска о 15-сантиметровой форели появился на странице ресторана «Барборис» c хэштегом #нашшефблогер.
Как заметили подписчики, видео напоминает ставшее вирусным интервью блогера и телеведущей Насти Ивлеевой у Youtube-звезды Юрия Дудя про «15 сантиметров». На видео Бова общается с шеф-поваром Ельцин Центра Русланом Италмазовым и обсуждает размер поступающей в на кухню бара форели: «от 15 до 28 сантиметров».
Как шеф пояснил моментам, в пилотном ролике он решил «хайпануть» и стилизовать блог под известное шоу Дудя. Размер рыбы сыграл на руку: «Длина форели действительно варьируется от 15 до 28 сантиметров, так как цифры совпали, мы решили потроллить Ивлееву», — сказал Бова.
Также он отметил, что решил попробовать себя в роли блогера, чтобы рассказать Екатеринбургу о тенденциях в ресторанном бизнесе.
— Планирую доносить интересные тренды до публики не только на тарелке, но еще и через блог, с объяснениями, — сказал шеф.
Пост с видео о форели был лишь фрагментом первого выпуска блога «Барбориса», в котором речь пойдет о локальных продуктах. Фермерская рыба, которую бар использует в своих блюдах, выращивается под Екатеринбургом.