Шеф уральского ресторана претендует на звание лучшего повара страны

null
Фото: Александр Мамаев

Шеф-повар екатеринбургского заведения претендует на звание лучшего в престижном конкурсе кулинарного искусства Bocuse d’Or 2019. Александр Воробьев из ресторана Eshak стал единственным представителем уральской столицы на конкурсе. Конкуренцию ему составят восемь поваров ведущих проектов Москвы, таких как кулинарная школа «Novikov School», гастрономический бар «Staff only», ресторан «Ясная поляна» и других. От регионов также участвует шеф из Ростова-на-Дону.

Как поделился с «Моментами» арт-директор ресторана Eshak Роман Черемных, Воробьев работает в Екатеринбурге недавно. Последним местом его работы был французский ресторан Le Restaurant в Москве.

— Мы подтвердили свое участие в конкурсе. Всего было 30 участников, из которых выбрали восемь человек. Очень приятно, что отметили шефа нашего ресторана. За ним уже прикрепили личного менеджера от организаторов конкурса, который будет курировать его по текущим заданиям и вопросам, — уточнил Черемных.

Финал российского тура Bocuse d’Or 2019 пройдет 28—29 июня в Москве. Победитель заслужит право представлять страну на международной арене. Конкурс считается одним из самых престижных среди шефов со всего мира и нередко сравнивается с Олимпийскими играми в гастрономической сфере.