Модных рестораторов Екатеринбурга обошел бизнесмен без негатива. РЕЙТИНГ популярности

null
Фото: Александра Игнатюк

Рестораторы Екатеринбурга сегодня — это звезды, на равне рок-музыкантам. «Моменты» решили узнать, на чем на самом деле строится их популярность и насколько они излюблены медиа. Мы проанализировали все упоминания о известных рестораторах Екатеринбурга за последние 4 месяца (с 1 января по 30 апреля 2019 года) в печатной прессе, глянцевых журналах, на ТВ, он-ресурсах, чтобы понять, кто на самом деле звезда в местных СМИ. В итоге стало понятно, кто по мнению прессы находится на пике популярности, а кого стали забывать.

1. Абсолютным лидером по упоминанию в СМИ (аж 94 раза за 4 месяца), что предсказуемо, стал один из самых опытных рестораторов Екатеринбурга, открывший в свое время «Хаш», «Красная хата», «Вечера на хуторе» — Олег Ананьев. Его очередное открытие летней веранды в Le Bourg 1905 тусовка ждет с начала весны.

Фото: Владимир Жабриков

К главному кормильцу светской публики журналисты зачастую обращаются как эксперту по гастро-теме. С Ананеьвым чаще, чем с другими рестораторами журналисты делают развернутые интервью. Волна интереса к бизнесмену не спадает и благодаря тому, что новые заведения Ананьев открывает с завидной регулярностью. Зачастили с публикациями в СМИ в связи с открытием «Ребер» и закрытия «Вечеров». Коллеги по цеху могут позавидовать ресторатору, ни одного негативного материала об Олеге Ананьеве или его бизнесе с начала 2019 года в СМИ не обнаружено.

2. Второе место в рейтинге цитируемости, с большим отрывом, в 50 упоминаний, занимает Валентин Кузякин. Самому модному ресторатору принадлежит сеть кофеен Engels, гастропаб «Гастроли», рестораны «Крабы. Гады. И вино», «Сойка», «Шалом Шанхай». Материалы о нем в прессе выходят методично, с выверенной паузой. Именно Кузякин он начал медийный год с рассказами о азиатском похмельном супе. Что интересно, самые свежие новости с упоминанием имени модного ресторатора связаны с премией «Собаки» и открытием заведения гастро-монстра Шлаена. Но об этом ниже.

Фото: Наталья Чернохатова

3. Третье место — у Татьяны Заводовской. 37 упоминаниями в СМИ с начала года. Супруга одного из собственников «Малышева 73», владелица одного из самых обсуждаемых кафе осознанного питания «Мы есть» чаще упоминается в СМИ как светская дама, реже — как ресторатор. Интернет-издания не оставляют без внимания ни один выход Заводовской в свет. Среди последних — мероприятие в помощь онкобольным детям, организованное Андреем Козициным. В начале года светскую элиту города поразила новость об откровенной съемке Татьяны для календаря школа бега Олеси Красномовец Run For Life.

Фото: Наталья Чернохатова

4. А вот четвертое место и 31 упоминание в СМИ у гастро-монстра Екатеринбурга — Кирилла Шлаена. Из последнего — медиа испепелили свои страницы, рассказывая о его новом заведении «Агне», ресторане с ошибкой в мэрии. Гастро-монстр основал в Екатеринбурге 12 ресторанов, включая народный — «Бельмесы», самый пафосный — «Троекуровъ» и любимый политиками — James.

Второе яркое упоминание Шлаена в прессе — это его выход из компании Олега Флеганова Resta menegment. После Шлаен создаст свою компанию -CENTER francising, оставив за собой заведения Double Grill & Bar, Carbonara, Pinzeria Bontempi, «Маленькая Нарния» и «Буфет» в ТЦ «Европа». Поговаривают, что у рестораторов рукаве еще множество козырей. Он намерен открыть еще 5 ресторанов. Про это стращали даже радиостанции.

Фото: Наталья Чернохатова

5. У самого откровенного ресторатора (ничего не скрывает в своих сториз) Евгении Левандовской пятое место и 29 упоминаний в СМИ. И все они около-ресторанные, буквально в прямом смысле. Владелица и автор проектов «Пряности», «Мистер Чанг», «Кинг Конг Пицца» в феврале заявила, что поддерживает идею борьбы государства с полными.

www.instagram.com/jessialev/

«У меня на работе нет толстых людей, и мне это нравится», — сказала светская дива. А в марте Левандовская попала под пристальное внимание журналистов за откровенные фото с соцсетях, вызвал неоднозначную реакцию публики. Остальные публикации, появившиеся в СМИ, связаны с одной темой: пресса писала, что рядом с заведением Евгении Левандовской открывается рыбный ресторан «Рыба Love».

6. Шестое место — у владельца Vietmon Ань Нгуена. Практически все публикации этого года связаны с перезапуском закусочной «Бань Ми» (Bánh Mì) в Vietmon. Колоритный ресторатор привлекает к себе внимание СМИ, в начала года на городских интернет-порталах вышли интервью о детстве и жизни на Уралмаше вьетнамца.

Фото: Александр Мамаев

7. Владелица ресторана, умеющего хранить тайны, оказалась на 7 месте в рейтинге цитируемости. У Анны Манеровой и ресторана Castor`ka с начала года 16 упоминаний в прессе. В январе внимание местных журналистов привлек блог на YouTube, в котором она раскрывает секреты гастро-сферы. Проект «Лайфхаки Ани Манеровой» рассказывает истории «про еду и все, что с ней связано». Кроме того, Анна является постоянным экспертом Четвертого канала в программе «Утренний экспресс», где пробует бургеры, шаурму или оценивает сервисы по доставке еды. Свежий скандал, связанный с именем Анны — премия журнала «Собака» не включила ресторан Castor`ka в лонглист из 95 ресторанов, как и рестораны компании Кексина и Ременника.

Фото: Наталья Чернохатова

8. Серба Николу Павлович в местных СМИ цитируют редко, всего 9 упоминаний, зато всегда метко. В основном журналисты рассказывают о новинках в меню ресторана и его ноу-хау в городе. И всегда припоминают, что Павлович, основатель ресторанов «Фартук» и Kitchen, в прошлом профессиональный футболист, начинал карьеру в гастро-бизнесе уральской столицы в 2006 году с работы официантом. Все упоминания о сербском рестораторе в СМИ позитивные, ни в одном скандале Никола замечен не был.

Фото: Наталья Чернохатова

9. С разницей в одно упоминание с сербом, в рейтинге экс-совладелец китайского бистро с котиками счастья Jang Su Евгения Урюпина. О нем начали трезвонить медиа, как только Урюпин заявил, что избавляется от 40% китайского бистро и открывает новое заведение. А уже спустя месяц Урюпин заявил о создании еще одного заведения. Не прогадал с хайпом Урюпов и на этот раз. На своей странице в Facebook он предложил подписчикам угадать, какой кухней будет кормить екатеринбуржцев в новом заведении. Тех, кто угадает, обещал кормить бесплатно, благодаря чему и попал в повестку. Из свежих инфоповодов — Урюпин объединился с Кексиным. Они попытаются открыть в Екатеринбурге турецкое бистро.

Фото: Александр Мамаев

10. Обладательница премии «Лучший ресторан Екатеринбурга» Лейла Джатдоева. Бизнес-вумен создала такие проекты как Sky cafе и ресторан MIO, который недавно реанимировала. Еще одно детище — ресторан перуанской кухни Metis, который Джатдоева открыла под Чемпионат мира по футболу. В связи с чем была обласкана прессой. А в феврале этого года стало известно, что Перу хочет севиче, что также подается в Metis, внести в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это тоже добавило Джатдоевой парочку упоминаний в СМИ.

http://ps.ura.news/466226
Фото: Наталья Чернохатова

11. Завершают рейтинг рестораторы из списка самых сексуальных — Вадим и Ярослав Борисихины. У них лишь три упоминания в СМИ с начала 2019 года. И все с вязаны с одним событием, зато каким! Братья, владельцы ресторана «Cibo» привезли в Екатеринбург обладателя звезды Michelin Фабиана Фельдмана. Звездный ужин собрал самые жирные сливки тусовки. Как утверждали тогда Борисихины, такой роскоши не делал никто с начала нулевых.

Фото: Наталья Чернохатова