Итальянец, бросивший родину из-за климата, стал звездой ресторана на Урале: «Заработать там было невозможно»

null
Фото: Наталья Чернохатова

Итальянец Рафаэль Леонарди два года назад переехал из солнечной Италии на Урал. Он не раздумывая бросил Флоренцию ради русской девушки, да и вообще всегда хотел оттуда переехать из-за жары. Теперь он душа единственной пинцерии Екатеринбурга Pinzeria by Bontempi.

— Зачем вы бросили Италию и переехали жить на Урал?

 — Еще во Флоренции у меня была девушка из Екатеринбурга. Она там училась. А когда закончила обучение, приняла решение вернуться домой. Я поехал за ней. Да и в Италии…как сказать…надоело!

-Да ладно! Как Флоренция может надоесть!

— Флоренцию я обожаю, это один из моих любимых городов. Там было хорошо конечно, но в Италии сложно с менталитетом у людей. Все, что русские думают про Италию, что там вкусно и хорошо, искусство везде — это все конечно есть. Но, жить там и путешествовать — это разные вещи, к сожалению.

— А что не так с итальянским менталитетом?

— У итальянцев все происходит медленно. Да и заработать там почти невозможно. На работу могут устроить, только если у тебя там работает какой-нибудь родственник. Ну и еще мне не нравилась грязь. Рим, хоть и столица, но очень грязный, неорганизованный, шумный город. Исторический центр — там все круто и чисто, не спорю. Но все остальное…

— И вы в самый чистый город на земле переезжаете — в Екатеринбург.

— Как сказать, Екатеринбург — я не считаю, что идеальный город. Но тут возможностей гораздо больше. Мне нравится энергетика тут, в целом, мне нравится, как выглядит этот город! Я очень комфортно чувствую себя тут, и екатеринбуржцы — это классные и приятные люди.

Фото: Наталья Чернохатова

— Потому что вы иностранец?

— Не только поэтому. Я тут вижу больше людей с достатком, чем в Италии. Это точно. А из Италии все уезжают либо в Америку, Канаду, либо в Австралию. И еще в России больше профессионалов своего дела и многие процессы отлажены! Хотя были моменты, которые кажутся мне странными.

— Например…

— Мне не понятно, что происходит с водой у вас в домах. Ее иногда просто берут и отключают! Я жил в конце прошлого лета четыре недели без горячей воды. Понимаете, вода-то в кране есть, но она холодная!

— У вас водонагреватель или вы кастрюльки воды нагревали?

— Нет. Я просто принимал холодный душ (смеется). Четыре недели это было сложно. И еще вспомнил: я до сих пор не могу понять, почему должен платить за домофон? Это ведь не как интернет, или какой-то сервис. Поставили домофон, и он сам работает. Почему надо платить каждый месяц? И за что? И у меня его как-то отключили на две недели. И чтобы снова домофон заработал, нужно было заплатить технику сто рублей. Как это возможно? Это больше двух месяцев абонентской платы за него! Это так странно!

Фото: Наталья Чернохатова

— На контрасте с Италией, что вас привлекло в Екатеринбурге?

— Когда я приехал в Екатеринбург, заметил, что он очень быстро растет. Через несколько лет он станет крутым городом. В принципе, так и есть уже сейчас. Но есть одна проблема в городе — тут не чувствуется история. Даже не понятно, где находится центр. Екатеринбург — город без центра. Я заметил, что у вас по городу есть старые деревянные дома. Почему их не реставрируют?

Мне кажется, нужно просто немного больше внимания уделять его проблемам. И просто необходимо что-то сделать с пылью. Я дома только вымою пол, а через час уже снова грязно из-за пыли из окна. В Москве, например, таких проблем нет.

— И при всем этом вы остаетесь жить тут…

— Это вопрос выбора, чего ты готов лишиться, а что приобрести взамен. У вас на Урале люди говорят, что холодно. Но вы не понимаете, что у вас холодно только на улице и это можно пережить. А в Италии: если холодно на улице, то холодно везде и особенно дома. Я помню это чувство с детства, что единственное место, где я мог согреться — был душ. Отопление в Италии — это очень дорого, мы мало его включаем. А здесь в Екатеринбурге холодно только на улице, а в домах тепло, даже жарко.

Фото: Наталья Чернохатова

— Знаете, сегодня на майские многие в Италию полетели погреться…

— Ну весной и летом в Италии бывает очень жарко. Помню, что я не могу спать в такую жару. Было очень сложно каждый год так жить. Но, на самом деле, это не все. Не знаю, рассказывал ли я, что наполовину бельгиец. Моя мама из Бельгии, а папа — из Италии. Моя семья и в Бельгии, и в Италии. В Бельгии все работает гораздо лучше, даже иногда слишком лучше, чем в Италии. Потому что там все нужно делать четко по законам, это слишком. Поэтому мне не захотелось жить в Бельгии. Плюс там опасно из-за большого количества мигрантов.

— А что сказала ваша семья, когда вы заявили, что переезжаете в Россию?

— До знакомства с девушкой, я никогда не думал о России. Для меня эта страна была off limits. Могу признаться, что в голове у европейцев при слове Россия складывается такая картинка: что это страна где-то очень далеко на краю света, и что тут живут странные люди. И тут невероятно опасно, потому что нет законов. Но, как оказалось, это совсем не так.

— Когда вы переехали, чем вы занялись и как быстро освоились тут?

— Я начал сразу преподавать итальянский и французский. Русский я знал тогда на уровне «да», «нет» и мне приходилось импровизировать с учениками. Только когда я стал работать здесь, в пинцерии, мой русский стал гораздо лучше. Потому что с гостями надо постоянно общаться только на русском.

Фото: Наталья Чернохатова

— Как вы стали бренд-менеджером пинцерии?

— Меня нашли через знакомых. Я не официант и не менеджер, я -уникальный человек в ресторане. Потому, что я итальянец, только я могу быть brand personality. Я создаю энергетику этого заведения.

— Чем вы занимаетесь в свой выходной в Екатеринбурге?

— Мне нравится гулять по торговым центрам. У вас такой огромный «Гринвич». Иногда смотрю кино. Я люблю ваши традиции — кататься с горок или жарить шашлыки. Мне очень нравится ходить по местным ресторанам, пробовать еду: пиццу, пасту. Я это делаю обычно с моим другом. Его зовут Кристиан Тропеа. Он тоже итальянец.

— Вы можете пояснить желание русских, которые мечтают переехать жить в Италию?

— У вас же есть хорошая поговорка на этот счет: «Хорошо там, где нас нет». Знаете, мой друг однажды рассказал мне его самый страшный кошмар: он уезжает погостить в Италию, и после не может больше вернуться в Россию. Стоит на границе, и его не пускают. Я ему признался, что мне такие же кошмары снятся. Наш страх — потерять возможность вернуться в Россию и остаться жить в Италии. Я люблю путешествовать по Италии, мне нравится там отдыхать. Но жить я не могу там. Это не мое.

Фото: Наталья Чернохатова

— Россия — это страна для работы?

-Да. Я считаю, что тут больше возможностей. Да, уровень жизни в Италии выше, но все стоит дороже. В России все стоит меньше. Как здесь оставляешь тысячу-полторы за китайские продукты, также и там. Если вы думаете, что в Италии везде качественная и вкусная еда. Это не так. Ну конечно я, как и вы, привожу из Италии чемодан с сыром. У вас с ним проблемы. Но, например коммунальные услуги у вас в разы меньше. Я здесь живу в квартире не самой дешевой. Квартплата, интернет, телефон — все это укладывается в триста евро, и даже немного на продукты остается. В Италии на триста евро нельзя оплатить даже аренду!

— Когда приезжаете в Россию — чувствуете особое отношение к себе?

— Да! Тут все очень хотят со мной общаться. Гости ресторана часто любят поговорить со мной о моей стране, иногда мы даже составляем маршрут путешествия по Италии для них. Да, русские очень любят иностранцев. Но не всех.

И наверное любовь к иностранцам у вас передается через женщин. Когда я только приехал в Екатеринбург, я сразу заметил, девушки, вас так много! В Европе не так, мужчин больше чем женщин. Тут так много девушек, женщин, даже девочек. И они такие красивые! Я знаю, что есть такой стереотип, что мол русские одни из самых красивых девушек в мире. Конечно везде они есть, но просто у вас в процентном соотношении красавиц точно больше.