Шефов из Екатеринбурга позвали на гастроли к именитому московскому ресторатору Аркадию Новикову. Повара из заведений Metis, «Гастроли» и Cibo устроят москвичам гастрономический ужин, где представят уральскую кухню.
Гастроли поваров из российских городов проходят под эгидой проекта The Singleton Tastes c Novikov School. Их цель — объединить шефов из разных регионов и дать возможность столичным гуру и гостям познакомиться с их кухнями.
— Из каждого региона позвали по три шефа. Мы едем представлять Урал. До нас были шефы с Юга, — поделился с «Моментами» шеф-повар ресторана Metis Ахмед Охунов. — Вообще попасть к Новикову — это высший пилотаж и лучшая школа.
Как пояснил Охунов, важно приготовить ужин из того, что есть на Урале. Гостей собираются накормить десертом из черемухи, олениной и сомом. С каждого шефа — по два блюда. В Cibo «Моментам» сказали, что пока не могут озвучить перечень блюд, который будет представлять один из создателей проекта Вадим Борисихин. От «Гастролей» поедет Эдуард Архипов.
Меню ужина The Singleton Tastes от шеф-поваров останется в кафе Novikov School, а также в ресторанах-участниках на протяжении трех недель вместе с виски бренда The Singleton. Гастроли запланированы на 4—6 сентября. Сначала будет закрытый ужин для журналистов, а затем для всех желающих. В программе также два образовательных мастер-класса на базе Novikov School.