В Екатеринбурге озвучили пятерку лидеров ресторанной индустрии. Пять шеф-поваров ресторанов города вошли в шорт-лист премии WHERE TO EAT URAL 2019. Список кандидатов составила коллегия анонимных экспертов.
За победу будут бороться шеф-повар ресторана SteakHouse Михаил Аракелов, бренд-шеф ресторанов «Сойка» и «Гастроли» Эдуард Архипов, бренд-шеф ресторанов «Барборис» и «1991» Андрей Бова, шеф паназиатского ресторана MOMO Роман Калинин, а также шеф-повар ресторана Metis Ахмед Охунов. Лучшего определят на церемонии WHERE TO EAT URAL 17 октября в Hyatt Regency Yekaterinburg. Победителем станет тот, кто наберет большее число рекомендаций и голосов от членов жюри.
Шорт-лист премии WHERE TO EAT составляется сотней членов коллегии экспертов, проживающих на Урале. Среди них рестораторы, отельеры, сомелье, шеф-повара, ресторанные обозреватели, бизнесмены и представители туристической отрасли. Каждый из них составляет список лучших, по его мнению, кандидатов на победу в той или иной номинации. Далее организаторы суммируют полученные данные и формируют список из самых популярных кандидатов.
Интересно, что герои светской хроники уже в кулуарах шепчутся о том, что в этом списке нет любимых шефов тусовки. Многие из экспертов, по мнению источников «Моментов» голосовали за Братьев Борисихиных из Cibo и Михаила Чеснокова из «Огонька».
Гастро-премия WHERE TO EAT с 2013 года составляет рейтинг лучших ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга, однако, в этом году впервые пройдет на Урале. Помимо Екатеринбурга в уральской части премии приняли участие рестораны и шеф-повара из Челябинска, Перми, Тюмени.